材料: 8 e& G5 ~' I4 _1 [* I" Y* E: M2 ]$ C
半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟5.39.217.776 Y8 u/ w5 y3 Z$ Q
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4 g6 M* P0 l2 H ]# A8 V調味:
! f9 M9 d) A# Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）
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做法:
a! ^8 j, P9 a$ F* |tvb now,tvbnow,bttvb1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。5.39.217.772 k6 d; T8 L; O+ j0 Z7 W6 n: [
* h7 q6 ?8 `+ ^) B$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。
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; L, Y' b! g$ z3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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