 [/url] 5.39.217.77, \2 E- W- G. B! R9 c# l3 H
黃皮白心
& G- g# @$ ?$ _% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛仔肉意式餃子配黑松露，外表很中式，實際意大利矝貴貨色。Ricotta Cheese很香濃，與牛仔肉做的意式餃子很配合。（$258）
7 m; d6 j+ E. c* c3 |3 [公仔箱論壇& [* s2 L* g1 I9 |9 U+ @
香港人大多貪新忘舊。所以餐廳要敵得過租金，先要留得住客人把口。換過好幾次大廚的Isola，有着無敵海景做背景，本來就是情侶的撐枱腳之選，最近餐廳更找來意大利米芝蓮二星名廚Marco Sacco及一星大廚Omar Agostini合作，希望視覺之外，味覺上都有新的衝擊。 公仔箱論壇" }( o, e' s: Q
2 n0 Z n4 E. s; |0 ^- K公仔箱論壇Marco是在意大利已有40年歷史的Piccolo Lago的第二代掌門人。自1974年創業以來，位於阿爾卑斯山區Verbania的Mergozzo湖畔的Piccolo Lago，本來不過是一間純樸的鄉村式餐廳，但Marco接管以後就成為了意大利人心目中的十大餐廳之一。在北京開了分店，這次來到香港，Marco卻選擇跟Isola合作，是希望跳出自己餐廳的框框，這次不會單純做Piccolo Lago的經典菜式，更想用意大利食材，融合香港本身的特色，讓大家對意大利美食有不一樣體會。從一道以餃子做主角的菜式，可以看到他的別有用心。「餃子感覺很中式，卻其實也很意大利，我用的材料如芝士都是意大利少有卻矜貴的貨色，希望以餃子外形將傳統意大利口味帶給香港人。」那芝士的確香氣逼人，嗅着已令我的口水不斷在分泌，雖然，不吃芝士的，理得是不是餃子都會抗拒，但我肯定就非常喜歡。
2 V6 K( ~6 ~' P1 k6 Z; P/ L4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 g/ t9 x% H8 [
餐廳還特意用意大利著名高級訂製廚房品牌Marrone打造出全新廚房，當中包括直接從歐洲載運重達6.5噸的純不銹鋼爐具，希望烹調每一道新菜式都跟置身湖畔的那一家，一模一樣。公仔箱論壇& a0 F6 l" M" E! A
0 g% u6 Z/ T' n/ v) O
 公仔箱論壇4 ]8 B+ r1 D& w' \
香港高樓
% F7 S) \+ L# W' ^) p! T) ]■暖蔬菜沙律配阿枝竹香蕉醬，構思來自香港的高樓大廈，以不同的意大利蔬菜做成。（$188）
& y5 x! S* [& l0 w) `% ?" Z) R& f- e+ l8 }
+ m6 M X; m# v! p7 ]7 M公仔箱論壇■ Marco Sacco（左）不會長駐香港，基本上他兩三個月來一次，香港掌廚人則由他首席愛徒Omar Agostini（右）負責。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X: }9 V7 u2 d+ x
% D6 ?7 O/ W: h' A7 z# f5.39.217.77
' {1 D: B6 d' T公仔箱論壇■ Isola擁有無敵全海景，全白設計簡約中見華麗。5.39.217.77 o$ p# s* |$ T: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. G. J7 i5 ~
Isola
6 L4 {- z# ~! o* r1 k, l6 \公仔箱論壇中環港景街國際金融中心商場
6 _/ l& P' V* C1 s. X9 T公仔箱論壇公仔箱論壇. a& D1 c5 A% V) N9 k8 }$ S" A
|
發表於 2015-1-7 04:46 AM
| 