/ j6 {1 g$ m, W, Qtvb now,tvbnow,bttvb材料: ( E8 Z; ?5 I1 l& ?+ _
匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段公仔箱論壇* n. Z! n" T$ e: z! x: y, v6 K
* I. c- |; j( N4 r& v' J5.39.217.775.39.217.772 B; B/ a" M+ z0 \
調味醃料：
. l- a$ G; p8 m( q! j生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇# B, X+ |4 E I9 z& X1 }7 o! G. {
清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半
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做法:
4 Q5 X( G$ M' A. k% u5 U) g1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。公仔箱論壇% ^. M; T# ^# c% W; {8 c' Y( v+ Q
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2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。
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! B! G+ {' D% \6 |4 \0 ~/ i% o9 N3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。
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4 Y& X$ I5 f& z% e5 U公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇! K+ O& L% P6 Q# ~9 J
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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