材料: / s# X2 W' v, m( C
無骨牛仔骨肉或牛小排200克、白蘿蔔250克、木耳2大隻（浸透）、紅辣椒1隻、薑2片
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調味醃料：
# X5 v+ l; O: \" {* a1 G9 Y5 J. N蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉1茶匙、水及油1茶匙 公仔箱論壇% r. ]3 p- Y0 j. c: Q1 W
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芡汁： ( @" Y$ h7 g9 a6 Y
清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙3 {5 {" S4 V! G) S- f4 }. w& u$ _
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做法: 5.39.217.776 ^8 a* `/ N" h3 k% c
1.將牛肉切幼條，與醃料拌勻待一會兒。將蘿蔔切幼條、木耳切絲。5.39.217.77' {9 t9 ~+ m0 H$ d; S8 \! ~8 t
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入蘿蔔炒熟，加少許鹽，然後取出備用。公仔箱論壇8 v5 h. {; J& a+ ]" t! q* w
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3.再燒1至2湯匙油炒牛肉，加入紅椒、木耳絲略炒數下，再將蘿蔔回鑊，埋芡兜勻即成。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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