[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     * b, c( s7 Z# b; T, ^  c6 ?
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' }$ }/ q; s3 ]3 b1 v$ J

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2 F0 U* H2 w) @) R. A  [2 U調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 E( r7 r* T9 l5 T3 ^; m0 V
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量* R6 ^5 m7 d; c

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& l1 t1 @0 T/ D& j3 w7 O" r$ i公仔箱論壇做法:     ' R( H3 w' ~' e8 E& s" R2 V0 e3 b% V
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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8 E2 z' G5 x: ~$ \7 t6 D5.39.217.772.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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8 B9 M; s7 {. L5 _$ htvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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  W1 K, H$ [. h1 I; Q8 U& y, u; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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