材料: ( I2 R/ I1 l. {* p9 ]+ i
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙5.39.217.77- k) e, E. n0 R0 U1 \4 V; y* [
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6 U9 \, |0 G2 p, t. h7 xtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
: u, N5 }' E9 E) Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量3 a( i E' m+ w: m, l& S$ `) D
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做法:
, f2 |( l4 q) F0 P1 |; B8 C- ^8 Q公仔箱論壇1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。: H& j: J; K, `
8 t0 z' M/ ^+ \- b2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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6 P( a% ?4 Q; I7 J' ?- R1 P0 N4 l5.39.217.773.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb% }6 R+ d# \' Y' B8 L4 A
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。公仔箱論壇" r+ L3 v! ^, ]& y) t& t! G- L
6 j. _5 l! C$ P! Mtvb now,tvbnow,bttvb5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ j3 d( Q3 u$ x
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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