材料:
7 h1 B7 e( b% D( w光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R! K6 g6 Z5 j6 Z
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調味醃料： " c' l' Z" N3 s/ F! e A4 G
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ }- n! ~9 Q. l5 ?# L' B
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+ {, u, [6 @0 m* V- q; Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: 3 b6 M0 j1 J( G( ^
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。 m1 |7 }' P/ D5 u; Q% U
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。+ ~2 E, |9 Y* ^/ V
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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( J) u9 }1 S1 P. atvb now,tvbnow,bttvb5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" f7 L3 z( ?/ I9 W+ o
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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