材料: , a6 O) K) J3 V `. ?1 h ?& ^
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙. i7 t0 G+ f9 i$ V R" Q
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: C$ q& N' X! E/ k0 @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： [: V% `4 N" }2 j
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
0 E' g7 T: M# f0 ~5 Z, Htvb now,tvbnow,bttvb1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb$ d' L( L; }1 W, C5 A; V& Q
# n3 i. f3 H2 `- jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。4 X1 y4 V4 N, Q1 B
, F! ?! j2 q/ C7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
' N& P4 Q2 Z! R+ ?# U8 z1 i8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' a4 j: h8 h" W% F
4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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3 l7 N" q2 u% A4 c& J1 y; Otvb now,tvbnow,bttvb5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。5.39.217.771 N/ g7 F$ Z* y( ~( q4 M/ L
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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