材料公仔箱論壇9 _7 Z4 C4 i5 v# c
光雞.....1隻（1200克）tvb now,tvbnow,bttvb' Q. V+ J( g7 I1 R ~3 ^: X6 S% S& r
豆瓣醬.....38克
8 Q! j1 G8 e0 D' \- G7 r公仔箱論壇乾辣椒.....2隻（切小段）
- A7 W \( e- W! P0 _- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑米.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* {: B& [; [" M$ ?; L( @& R4 L
蒜茸.....2湯匙: q9 E* [/ B9 {, ?
2 X2 m) ?& `$ h2 Q% o" }5.39.217.77
/ g9 e; p0 ]8 Q* L1 t& s調味
! m ]+ w6 D4 ^6 z. {+ j. `醬油.....1/4杯
" R% \1 M1 Y& o ]0 }# m% {( _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2湯匙5 _6 E5 j; r0 T( ? j+ n
白醋.....1湯匙5.39.217.770 @+ Y" L( l: P6 p) B7 s
紹酒.....1湯匙5.39.217.77/ u: A: x9 }. G2 ^+ W$ U8 x& v+ ^$ z
雞粉.....1茶匙
+ Q( i" a& |; E) Z: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1湯匙
) f* x r) e4 g# P5.39.217.77花椒油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% D- J [+ D8 { @ {
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做法
1 x* S, i6 f r& v% X/ U1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。# v+ V8 u5 |! f
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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$ t# x% s/ q$ h# G4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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