材料
5 F6 |$ i: s, B& J光雞.....1隻（1200克）
7 C) K4 _1 U, w& r* E0 U公仔箱論壇豆瓣醬.....38克公仔箱論壇' x: l% s( d. o! c
乾辣椒.....2隻（切小段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s* R9 t: d* N$ l5 v g/ }4 F
薑米.....1湯匙5.39.217.778 H7 n( O' I( k# q5 }
蒜茸.....2湯匙
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5.39.217.77& i+ ?3 N; r; N1 ^
調味
" j& ~: X+ N# D/ E6 F% [, h* q' ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1/4杯
2 Q b* b4 J0 F- E砂糖.....2湯匙
! Y% G0 {; ^8 R9 l: K- P2 m5.39.217.77白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( _* r" D" C9 j3 N+ w$ X7 B3 V0 q
紹酒.....1湯匙
# e) {# v5 N+ ~" K) Q% r: ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1茶匙
\. M/ L) o1 y3 v$ P g `7 h公仔箱論壇麻油.....1湯匙5.39.217.77# P3 x: r$ L4 ]4 t d
花椒油.....1湯匙7 t+ n2 h1 e0 Q# z& f+ ^
7 V3 A0 N* P, M) j7 J uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 {5 e2 ^- `$ k v
做法' t* ~$ A* p* h! P2 W" _
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。; N3 h6 S$ a0 X" H: `& G6 G, h
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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