材料
8 o: _5 g$ e! i, S0 ]5 }5 P) I光雞.....1隻（1200克）5.39.217.77& |# |4 {3 {; S4 I; \ g
豆瓣醬.....38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x; S9 M* ` h1 w6 E, _3 u, G
乾辣椒.....2隻（切小段）
& T0 v0 I3 Z0 d% c2 s, P% ^% y; rtvb now,tvbnow,bttvb薑米.....1湯匙
3 a* e5 }; B6 ^- O2 Stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
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. m6 a/ L3 x4 L4 I' Z公仔箱論壇調味5.39.217.77# u# X% L: v2 V0 }5 M
醬油.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 g# v0 [2 V8 B6 O6 T
砂糖.....2湯匙5.39.217.77. g! ?. O M" x9 d, f# d( v
白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ b0 c( Z E! W4 Y
紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& f: Y1 }- I2 W
雞粉.....1茶匙
% [# Y. l) L6 W0 ~0 _5.39.217.77麻油.....1湯匙
+ p" T; ~. b+ y+ k+ l: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油.....1湯匙
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做法
. h& h, d1 y: V$ ~4 x6 t8 O1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。5.39.217.77( M2 V b% O7 r4 \: Y H$ d* R
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 {5 m# S! `$ F0 o6 b
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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