材料
" ?- ?6 c! c* k0 P4 x春雞.....2隻
! b& m5 E5 a# o3 K1 m( U7 {# e4 [0 D( ]) ?6 S) r6 r4 M- t) ?6 p
沙律:
3 X& R4 v. ]3 K$ qtvb now,tvbnow,bttvb菠菜或其他沙律菜.....100克
H3 b6 P2 ?, U. V2 t" ?提子乾.....1湯匙 公仔箱論壇9 F( N) m! ^) t& i7 `4 `# \
杏脯乾.....4片 (切粒). d% l8 _: ]& U3 p' [
橙..... 1隻(切件)公仔箱論壇1 p. o0 \8 n' G8 o: H) M7 C) M
神石榴 Pomegranate.....1隻
4 f2 w+ B; S3 btvb now,tvbnow,bttvb初搾橄欖油.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 b& Z, V9 X, _. F$ Q
' h# f3 s, v" G. O! C1 V- N& Z; K, g5.39.217.774 j: g* i& C n+ q! p2 Z7 A/ v0 f
調味3 k; m( e9 ^; v. B
紅椒....2隻 .公仔箱論壇8 Y& X/ |8 M8 F8 I' V$ g
芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 / ^ a3 L& B9 j# X/ a' G
小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙 5.39.217.77. q0 t0 _* \8 s, N
葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
9 h- q k) V' H7 ~ N. v5.39.217.77紅洋蔥.....切幼粒半隻
* e% Z: Y) s$ p蒜頭.....3粒 (剁碎)5.39.217.77$ S: k) n# A6 x, g. r
乾辣椒碎.....半茶匙
/ ?5 u8 ~3 c1 D- d3 m9 L5 }茄膏.....半湯匙
' |; n( S; |5 _7 }. `; I檸檬汁.....2湯匙
* m; p" n% _/ g& z( Ptvb now,tvbnow,bttvb4 X: O; D4 j) G2 e9 F |1 F
" k# I" j- e# _* J) m; W4 G2 T/ t5.39.217.77芡汁tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 ^0 l6 h( s, G/ y4 C
鹽.....1 1/2匙
& @1 T+ G6 _0 v: ~$ |* W- G砂糖.....少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ d1 _/ q; W: k& d
乳酪.....2湯匙
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/ y& C7 P9 J/ l3 A9 {: Q8 r$ ^4 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 L, u% I& F ?) l$ Y& X做法
7 Z! \! X+ X5 Q: A' D% @1 l, m5.39.217.771. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。
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) h& R0 e% d4 P& V0 d" {2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。5.39.217.77$ i# @( v3 w4 b0 r7 Z7 B2 m: w/ ^* o
0 N, j0 \( i0 N3 V1 \' D+ x5.39.217.773. 將所有材料攪拌成醬，調味。
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4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。
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- I0 \1 f, w4 Q7 V$ X5.39.217.775. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。3 E6 N# i/ B5 W0 e7 i, |1 u
- u0 `; Z2 i: T$ ^6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。5.39.217.77+ Q! x* ^ b, X( ]$ O$ U
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發表於 2015-1-5 04:30 AM
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