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材料
: r4 B( }$ h2 h; T* i( N3 f3 b0 {雞腿.....2支5.39.217.770 J& v, | Y/ q
當歸.....1片, m- w( |- j5 ~. m1 A5 v( G
川芎.....1片
. v- Q" u4 f& h6 n5.39.217.77紅棗.....6個
+ ]/ [4 y, \; J" \) O2 R1 p5 a. t( utvb now,tvbnow,bttvb黃耆.....適量
" h( F0 x6 t) r) T3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞.....5公克
# n. w, u+ Z1 J% I" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄6 I, @7 s3 a8 h2 Z; n* P
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調味料& f' b/ q5 a& G# c3 i* e
A
- o X P2 p6 a: z. Q8 s鹽.....少許* L* |, C! I7 L7 g# c. o
米酒.....少許5.39.217.779 |5 X- z( P$ ]7 I# T5 ^9 U
, c( Q# ^ U; {7 b& r; htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# a, i2 w* h/ i% a3 z
B! G4 }# S5 E0 }+ p Z
米酒.....50㏄
+ \' n: z# Q M; }' U5.39.217.77紹興酒.....200㏄
5 Q. a' v: I( \& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& G, ?6 u9 |6 N& ]' Y; S
雞粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. j- W3 |% H, f0 t0 ]2 M
冰糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 X! E* k8 B [
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. F4 E- ~: m1 j& h# j
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。5.39.217.77% Z6 N. ^2 B4 `# B( ^
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 h" [6 V; q( }$ h3 p# h
- V' k" o9 Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。tvb now,tvbnow,bttvb; d$ a# S- s& B4 c9 q8 }
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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