冬季氣候趨寒，身體基礎代謝率下降，久坐的上班族容易臉部、小腿水腫；此外，飲食電解質不平衡、疾病、藥物、體質等也容易造成水腫，而給人精神不佳、皮膚不好，甚至肥胖的印象。為了提升新陳代謝力，除了多運動外，在日常飲食中吃對有助排毒消水腫的食物，也是重要的關鍵。例如「薏仁」就具有消水腫、美膚的效果。
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中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「薏仁白木耳湯」，即利用具有消水腫、美白肌膚的薏仁，再搭配含有豐富植物性膠原蛋白的養顏聖品「白木耳」，不僅熱量低，因含有大量的膳食纖維，有助排便並保健腸道，以及可增加飽足感，降低食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K; g% s+ t, I; Y# q8 ?
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【薏仁白木耳】食譜6 l1 Q% R' E$ M+ Z! _0 c' Q
( I3 y- x8 B2 T( a3 ^食材：
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( N' \( J2 O2 x% r1 w$ Z$ L0 ~公仔箱論壇白木耳15g、薏仁3湯匙、地瓜60g、黑糖10g、杏仁粉5g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q$ f; y" e3 h2 S0 j/ w( ] N9 V: J
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步驟：
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% m1 i. R, r2 R S5.39.217.771.白木耳及薏仁泡水一晚。6 e; K2 j. P. b6 E
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) c9 W8 t; {( Z* B0 ]/ _- u2 P2.薏仁加入熱水中煮熟，並加入黑糖。
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3.放入地瓜煮軟後，將白木耳放入。/ G9 }7 T5 z6 i0 O
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4.最後關火放入杏仁粉。公仔箱論壇% L4 R6 M$ m/ x0 ]; b
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9 G+ y. s7 H% m【薏仁好處】5.39.217.77, _' g B$ d% k4 b8 M$ s. i( D
) j1 L" g% }- Y8 z2 R8 |薏仁被稱作「漢方中的平民天后」，含有豐富的維生素B群和纖維質，能夠潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血，預防肌膚粗糙；此外，還能利尿消水腫，有助於改善水腫型肥胖，使皮膚光滑細嫩。
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【白木耳好處】
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白木耳，又稱銀耳，富含膳食纖維，能保健腸道、穩定血糖，並且降低膽固醇；其富含多醣體，促進抗體的形成，增強人體免疫力。白木耳更是養顏美容的聖品，含有特殊膠質、豐富的植物性膠原蛋白，常食用可以補充皮膚所流失的膠質，讓皮膚保水度增加。( E3 l6 }6 _3 |, H5 s4 f* r
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【地瓜好處】公仔箱論壇! ?6 q* |8 T! K8 e) d+ `
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地瓜含有豐富的維生素A，能活化肌膚細胞，對抗乾燥問題，是美容護膚的一大美食。地瓜還有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。) t; d4 D& P6 F% J- h1 g
2 }$ u' f3 i2 R+ }( F( C. g1 [+ j公仔箱論壇【黑糖好處】4 j/ |) D+ c$ n: N
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黑糖精緻度低，因而保留較高的營養價值，其中含有人體所需的較高維生素B、C、鉀、鈣、鎂、鐵等微量礦物質，也有暖身作用，有助促進血液循環、健脾暖胃；黑糖水可在經前、經期中、經期後都可飲用，幫助活血化瘀、止痛。
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【健康小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb% j9 J' p& h6 k, i1 H
3 D# Y, m! W% o( t3 d, N) Xtvb now,tvbnow,bttvb薏仁雖有助消腫和養顏美容的效果，但正值經期的女性和孕婦應避免食用，以免其利水作用間接造成羊水不足，而導致流產。薏仁易使身體虛冷，體質偏涼的女性也不適宜長期食用，此外，若薏仁有發霉現象或出現怪味，可能含有黃麴毒素，誤食恐造成肝臟嚴重受損，嚴重甚至導致肝癌，不宜食用。另外薏仁所含的醣類黏性較高，吃太多也會妨礙消化，必須多加注意。
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發表於 2015-1-3 11:30 AM
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