材料:
( C7 k& O, i; Utvb now,tvbnow,bttvb茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k$ H. Y0 L4 j( @6 o" |( Z
; r6 L8 C. o7 k7 O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o3 {* Q5 k8 S( v, L# W做法: 0 B$ j6 g& k* O* ~+ c9 f
1.將茄子切成長條。
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2 E. i" c: p- t( P' w; w公仔箱論壇: T7 r, M$ M3 h, s
2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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1 O7 [4 A- G9 B/ n7 s3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
6 G# a+ P/ j5 C6 ^( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& a5 J) Q* ^( y
5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。3 v, w: @0 W/ ]$ E1 G' y
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。公仔箱論壇5 p) W5 H" S9 J5 U" W* ?$ i+ s
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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