[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     
5 s) _7 B% m$ s' g# _3 `% S3 @4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）5.39.217.77; d  d2 r4 s' g7 [& R

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+ O1 {( f7 m: _6 G# x  ]公仔箱論壇調味醃料：
- p  b+ S- t& F, x: b黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
% e: E( h% s- v/ D0 s2 ?# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% o- N- @) R# A8 v& h( u/ H
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黑椒汁材料：
+ A& Q4 Z# U2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! g; ]8 S+ n5 N& |% e9 }' W
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做法:     2 F( j9 V( ~2 a* _& ^* l
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。- c. D' J% y8 ]& P) x0 n, w

, N, W0 S$ \5 i( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。公仔箱論壇5 k- V! Q; N  k1 q2 C9 P

. [- ^5 W# m/ h0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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