材料: 5.39.217.771 D+ o2 [5 Z M( M' A! k9 C
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ V/ F, u' }7 g* H) f4 v, `6 V0 g
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% L% M, y) f" R3 l6 L公仔箱論壇調味醃料： ' I3 U" d# ^8 H& X" q. a! ]
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料：
9 l4 K$ O6 x' m. r蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇. _, A7 u9 s# E, d; r
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。! H: A2 x3 k4 C# r
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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V) W3 R3 |* y0 n+ Q! `# u! |% i0 t- c公仔箱論壇3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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; v# w* _, C2 h z/ E公仔箱論壇4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
* T+ w$ R; g/ h8 m, o5 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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