[中式食譜] 魚蓉海參羹

nt1972

材料:     公仔箱論壇3 o. |" ]3 M/ o+ X
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 ?  `( w# _3 y/ J; b( p6 y2 D6 c

4 w- B) g% }2 F. [2 Ctvb now,tvbnow,bttvb0 L2 W& f$ D( p/ r" z2 ~6 c. p5 n
調味:     5.39.217.77+ U2 L1 G8 [# m. V% A
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
# q# a3 M$ m( N& N6 v1 ^* F公仔箱論壇
% p0 J  q  d, v) `; t5 r& A1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 }) W% u# N9 k2 v5 b2 G0 O! [
做法:     " D' d8 l& ]( S2 g
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。5.39.217.77+ d+ A. g! u% B2 @7 p* d
tvb now,tvbnow,bttvb# `0 s& i" |1 A. `  ]
2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
3 c; l1 ?% n7 [- \4 [, e5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a: U/ U. i2 M" b3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。1 V% H4 }; E2 H- F0 m7 C% E" [" C% \
公仔箱論壇* t7 Q6 c# Q, _& L$ @' `2 X7 W
4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
3 X0 L( V, ]7 l* G8 e  |6 d, Q! U2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g6 O3 w( d2 I/ J; [7 J1 q* s2 x9 Y5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。2 B$ d( ?/ n9 `

% {% I, I2 Y1 i4 _8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.注入清水、魚湯煮滾。
6 R$ Z% P) |' N& C( Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: q0 c- N: B% B  U$ o& u4 k
7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。8 \+ ~. Q& B2 }2 @; e

; l- P( W3 N) ?8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。5.39.217.77! [, ^3 V, `( h