材料: ; I( B* i3 W4 ^- V/ Q
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯% \; ?, _( o, {- n8 |
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" `. n# z! {# @1 d調味:
0 a8 m( O$ j/ D. P6 T; M9 d$ S& |% \公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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做法: 5 E4 a$ B# _! s7 r6 c, E
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。1 n/ O" C+ `2 R5 o1 T/ D
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。 B! I+ }3 u9 x
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. h. S5 |5 e( i F3 W
( N; _7 U# N/ @# G5 |% `8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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