[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     % a( ?. p3 \- u# J/ g" m4 f
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯公仔箱論壇8 \- Q6 T  }# a& j4 A- A4 l
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調味:     
- H$ b. }  I' O' z' {( {鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量5.39.217.777 C9 @# A6 l' ~

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做法:     
& H0 Q% G- i- V6 O& p5.39.217.771.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。& p/ c2 T/ r$ [4 w
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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% J6 V8 }4 s0 h( e- v  Q  |5.39.217.773.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。" `0 s( M% a5 O) c
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。5.39.217.77$ F6 J- A9 U/ P* K  g" r- h/ t. G
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, q- A/ N) _# w" h

2 u9 a5 W& e( e: r) F( j6.注入清水、魚湯煮滾。
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# U! ?# [2 e' o  F" @5.39.217.777.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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