[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     
" F8 S6 O( Q1 r" J" k% u公仔箱論壇冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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, P7 i! @! {. ?4 o" M5 P( `1 ~公仔箱論壇調味:     5.39.217.77. q4 x" j1 }' C% L9 X; X3 B# c
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量公仔箱論壇  K1 L& A3 b, Y0 s7 w# @9 h1 Y

  E  a# J3 |" Y8 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ S. E8 H4 u8 i% A% N' C& w
做法:     : w  h& B( P  W+ t
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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- B$ m8 q& _, ^6 r/ D; g$ V2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }& Z# ^6 h7 Q: c% c- [* \
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。5.39.217.77: [5 L1 t( {, S2 W- N( C  d3 T$ J

* Q6 }* f+ ?" ]0 A# r% Q# v; y5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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6.注入清水、魚湯煮滾。
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; U6 V, V& s  l  i, y5.39.217.777.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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, k$ j$ U4 \/ S9 ]7 g, I8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。5.39.217.77! B* h% G' y/ ?% g1 [: r