材料:
: H" m9 x+ Z0 T5 g; itvb now,tvbnow,bttvb冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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調味:
- V- a( N# C/ ^: F7 n& w* F! x鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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做法: / [3 b1 f' u4 z9 h1 ?
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
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( d( _* c4 U& B* M. U" R9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
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$ O7 L% R) G$ ~4 z, ?+ v) N U公仔箱論壇4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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! s0 S- b6 H( C4 y: p) P; Q5.39.217.775.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
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; @ D- r- p; k6.注入清水、魚湯煮滾。
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。公仔箱論壇- g5 X) h1 ?1 N) O$ |* P0 [
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。公仔箱論壇+ E9 n8 H, ]$ m* S, a/ G
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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