[中式食譜] 香芹蜜豆油鴨柳

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材料:     
2 p$ C  O& C! ?* Z. V, M1 X3 r臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片& M% |, a" O( G& p+ a% G

9 k% i( S  g% }5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; a0 |. K- i7 J1 h4 v
調味:     % b' u8 i& a$ E1 E; v, ~2 \* e# O" Z
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙6 ^+ x, }: v% u8 t% w! }

1 c) x: K* }$ J/ j) R# M5.39.217.77公仔箱論壇4 g8 f: `6 r5 _# y( e) N/ G
做法:     , b# r3 u) R6 L* n- x* q' c. l
1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。
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' @6 s2 W/ g2 _# r: X5 L& M3 h- v2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。公仔箱論壇$ w  k7 G4 {! N+ {" C" Z  g
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3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。5.39.217.77$ L4 d' c8 S: H# ^3 J9 o; b

3 }9 {: Y& A2 \4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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