材料:
' ^6 ?& a& A* btvb now,tvbnow,bttvb臘鴨1量杯(蒸熟切柳)、蜜糖豆6?、香芹1量杯(切段)、菜甫2/3量杯(搾乾水切幼條)、蒜頭1粒(切片)、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb( n1 i3 F2 u2 c, `
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1 J* i4 o' b. X, m* ^9 Q公仔箱論壇調味:
# ^+ W( h# d T, Ptvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 6 s7 l+ ?. t0 _1 E+ y* m, X! h
1.將油鴨柳放入大碗內,注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味,濾淨備用。5.39.217.779 b, _2 Z$ _' R X8 ]3 D
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2.摘淨蜜糖豆後,落鑊烘炒一會,再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水,合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。tvb now,tvbnow,bttvb; D, K- ~% m' M1 ?& J2 n
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4.加入鴨柳炒香,將蜜糖豆回鑊與香芹炒合,加入汁料兜勻即成。
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