材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ a( l) Y3 z- D
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯( h, k* J, E+ u) Y% ^% z' [ X& k
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5 R Q* Z" m, z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
4 W# J# w" |; p0 a% F1 l豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙# k& Y; P0 x. N6 l: E0 o% [
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做法:
& q% x5 h+ d$ R$ p- _) C0 ttvb now,tvbnow,bttvb1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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7 E$ T0 ^# W+ D- g2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。0 f* ?2 j" _3 x6 _$ s
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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. Z$ v6 O' `. V7 c3 _4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。" m% V' [3 n* y5 d0 i# Y" l/ g& o
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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