材料: 公仔箱論壇( S, v! s3 c# R1 X
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
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調味:
! V& ]9 ]" f' t$ @ J9 c# S5.39.217.77豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
) \ G0 t# |# E# _2 Y* dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ q3 b4 ^! r V8 B. W* u
做法: 5.39.217.77" r8 s- g# `" K) f) A( q
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 m7 y8 m1 K
+ o) n8 [/ N/ D w7 l7 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。tvb now,tvbnow,bttvb; u" v9 H2 {: Y7 M: H+ l5 Z: q3 o
) {0 X& `5 ] ?2 `# X3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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0 o5 q3 `% B+ L+ N$ r( Gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
' u' R0 o! g7 Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% t9 Y$ f5 h/ {* G) C
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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