[西式食譜] 香草番茄辣汁豬手

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材料:     
- Z. v; k$ h7 |( j( w5 k! s3 C豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ j) L' X9 R! }7 q: q2 m

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調味:     公仔箱論壇) _; z4 v1 }7 E, ?2 S$ V/ ^
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
' f1 M" W1 {- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; T# ?1 y1 K, S0 Z' L3 Y0 B. f8 y
做法:     
' C. r3 z! d# M' r. E8 j1 h$ W1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。' B: u0 n5 X( Z! ^

- Z/ q7 }4 A8 Z2 k4 h0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 p, L6 p* z: K2 `; g7 h$ M/ q& d. P

5 H, u6 X% ~) [4 s5.39.217.774.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.777 _( g$ u6 D/ V' w1 x, g

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