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' i$ S$ e7 r. N8 }公仔箱論壇材料公仔箱論壇% O8 r: p3 t5 v# Y
鵝肉.....1/4隻5 r) _+ ~5 ~8 E0 @/ d
薑.....1塊
( x% z3 z) K3 k' V" d8 @2 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2支2 b* {; S+ l8 `: @
米酒.....適量
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# b+ ~5 Y4 @9 u0 C& G- n) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u. \' k' e4 ^0 }$ }7 G+ M+ `公仔箱論壇調味料; X% k v5 `: M8 Q! D! {
1
4 l c4 P }+ _% z桔醬.....3大匙
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2
8 M) d E- h- s% O1 L) F九層塔末.....1大匙* k- X# k* E# V
紅辣椒末.....1/2大匙
- D# G* \( f) ?, A( C! o& _+ W醬油.....少許
2 {( f$ C, T( \% N8 L3 F4 B酒.....少許9 ^2 e. x! C6 Y% L2 A
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作法
9 Z4 V8 n( C6 b& F' d0 ]- p7 U- ~' Q9 Ftvb now,tvbnow,bttvb(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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+ @" Z; ]( e% |: Y0 C+ ?4 }) S(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o3 Q4 X: V+ }9 ^9 w
' A6 P# d4 G) c R(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 r+ m5 v; \2 ^3 ]8 o5 p
v6 B: U5 x7 h5.39.217.77(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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