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5.39.217.77( Q6 N+ W$ U$ ?) h7 l$ t. D& ?
材料
2 J" ]4 e9 y4 O: x+ r3 b3 r/ P鵝肉.....1/4隻公仔箱論壇4 ]+ G; f4 D2 e3 ?0 ]6 t
薑.....1塊! g; b) H, m9 y" y2 N' d2 B
蔥.....2支
( m5 c! n( Q& S% htvb now,tvbnow,bttvb米酒.....適量
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% H% p& X e( A% e. Q8 J! |9 Z調味料9 Q% c! Y. s e6 @' j! s" T
1
1 X% ~; t d: y6 _2 S4 y桔醬.....3大匙
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5 {6 @/ b) y5 h2 v% F4 }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
, {. f( Y1 p$ v, B( f- ]公仔箱論壇九層塔末.....1大匙
; K+ k1 K& ^8 m4 X2 T" I, t. F7 c紅辣椒末.....1/2大匙
) o! D8 }% z9 v" f" k- C2 A5.39.217.77醬油.....少許
{. I; U q, O4 ]' l% s2 o酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ s& T9 Y* Q: {: W
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4 e; O) |2 S& G/ e作法tvb now,tvbnow,bttvb2 F- S, J, b/ r$ A0 A- K
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。5.39.217.773 w" X7 j" C8 p
/ ~) B) V3 F1 S1 o1 Y i$ y! o(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。: \7 v' z1 Y' ^: y! {$ H
0 J `" _! W9 Q/ ]* l% ~: utvb now,tvbnow,bttvb(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。公仔箱論壇* C3 b" Y1 S9 S# w9 c- s
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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