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. [2 ]: {1 r4 d' C1 `材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 E2 D8 }+ ~8 p# H' s r
鵝肉.....1/4隻5.39.217.77; R2 e8 k- R" e5 |9 s5 _
薑.....1塊% i3 J+ [" N1 R% @
蔥.....2支
9 W9 [$ p. q! }* |, E$ \5 w& p5.39.217.77米酒.....適量
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# Q9 F( Y" K. k5 L% d5.39.217.77調味料
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桔醬.....3大匙
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: H8 B7 Y& b7 K九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^8 d0 {$ F1 I+ Y
紅辣椒末.....1/2大匙
9 S9 Q: n7 S) H0 K+ B( {. c9 d8 K醬油.....少許
4 X) f% P, V2 Y( ?4 I6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許
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作法
# `/ j6 x& Y4 f" D(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb! s' d- Q- y# \- m
" T. y$ o( j e6 y: P4 @ U0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。4 u) t g8 b& j }' V( I
( C J/ Z/ b3 I3 c, r4 A2 x- u(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。公仔箱論壇+ A# S; U3 @* j7 @' x1 D# c( \# Q" B
/ Y1 N# o2 G. R5 |! y) f+ j, ](4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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