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材料
/ l8 w/ L; t/ Y: C公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! r$ @- a+ w3 K
薑.....1塊' r8 Z# R8 y5 p7 ~0 s- U$ O. G
蔥.....2支 I( G4 ]* ~' a# m5 c9 h1 ]! P( q7 @
米酒.....適量' _& E' F( i" |
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調味料公仔箱論壇 I: {$ K0 H6 X" \/ [0 ~) A
15.39.217.770 h9 F, |0 L/ X( d0 z4 K
桔醬.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; G# N1 I( i: A' J Q4 W
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8 f( S, G- b" q6 }5 X5 c5.39.217.77九層塔末.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {1 @. w( Y& e; }1 K4 p7 E( {
紅辣椒末.....1/2大匙公仔箱論壇2 S+ u/ h$ P; @$ |' b9 d
醬油.....少許
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作法
7 \9 M( `) V* p; J; G5.39.217.77(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。公仔箱論壇9 G- F$ }8 y$ `; x0 c y, T4 a8 z0 U
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。; H$ C. k" s0 q: h, L9 Y
& J9 S$ c! }5 q) P0 P: v(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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3 k. V \* M. D, \" k0 n(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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