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材料
! v/ e. A' Z. f0 H! }5.39.217.77鵝肉.....1/4隻" L5 j$ x# t' A* l l
薑.....1塊( }6 c8 L& ~- c, P
蔥.....2支0 d( N# p. C/ |: W9 Y
米酒.....適量# L# R( b6 _+ e+ d" N2 R+ Y
3 \4 X2 Z" _- T' K' s7 h) {! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w) \- }) H' s# L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.773 p* [3 P' P2 b( q
1tvb now,tvbnow,bttvb, q) E2 r% B" t: `8 G" C% t7 g
桔醬.....3大匙
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2
% q: S+ f" V; K5 Z2 p! Q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb九層塔末.....1大匙
1 s4 H3 h8 | U/ Y. k3 v# T$ L3 ]- Itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" J' U! G% v" ~% T5 t* F
醬油.....少許
- d( ?) M/ y p% z; V) x酒.....少許5.39.217.77: \& n1 C9 t6 d0 y9 E4 h
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8 Z. [* _. _ A7 P% Q n" d作法
v9 e5 _6 {% n% ^0 @6 A8 L公仔箱論壇(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。7 [( W) F' c5 w9 d Y" [0 Z9 w
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。5.39.217.778 s9 S* r [: b2 L' b
) ^. U4 {* \3 b/ z% B( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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9 p! k, x, l( P/ L+ ~/ g8 Btvb now,tvbnow,bttvb(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。tvb now,tvbnow,bttvb1 C# K' B: D; g: S) `9 o3 o2 @4 v
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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