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( P7 X1 a' k3 U8 I公仔箱論壇材料5.39.217.776 d' Q" c* J0 b
鵝肉.....1/4隻5.39.217.77$ A4 v+ A. p' E9 u! g
薑.....1塊
! d6 s, m# N" T* E* ]" l/ J0 u3 H8 J5.39.217.77蔥.....2支tvb now,tvbnow,bttvb8 J. c r( s7 k+ S; y7 `3 ]3 K9 r3 L
米酒.....適量
+ Q5 {! \8 L: Z( d) ftvb now,tvbnow,bttvb
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+ M* J% Y8 o9 J& m調味料公仔箱論壇# Y _' @) _* w$ I1 j' R2 Y
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桔醬.....3大匙
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. h( }9 Y0 N P& y" I/ w九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( b {- {' [% Q& v! e. y4 r; t
紅辣椒末.....1/2大匙
7 ? ~4 J$ @, K8 f7 O+ C% G5.39.217.77醬油.....少許
/ \8 K+ c4 i4 _) S: w公仔箱論壇酒.....少許
) _4 `( X8 j/ \4 X$ s' s* H- q% ?% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 }1 _) o/ \8 V: e0 H% I; y- \; G
% e' l$ x/ J! a4 P" {" E0 i作法公仔箱論壇2 I Y5 r# Q K" n5 ]8 l
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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) a; z6 H0 S/ ~, Y; N2 utvb now,tvbnow,bttvb(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。5.39.217.771 G7 [8 d0 Z5 z1 g* R& [
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。tvb now,tvbnow,bttvb1 P% q" M& t* I4 x$ F% I# M% x V
& m _2 L) J7 j(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
# w/ l5 ]; V2 T r5.39.217.77公仔箱論壇4 O2 v* n7 q$ {8 [" [8 |
(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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