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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 X; J. V1 M" _* v8 b, A' O
鵝肉.....1/4隻
! O: L' o2 _# e' N9 H8 ^- r0 rtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊+ O- o1 b2 a9 g1 r# j9 Z
蔥.....2支5.39.217.77( r) V2 a+ D$ i. ? T1 G5 g
米酒.....適量7 y, o1 |. F* S% N
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調味料公仔箱論壇. r/ B# E7 q6 X& d) w! W
19 C+ E9 G/ g& ]( _( S1 T
桔醬.....3大匙5.39.217.77* S/ `& n/ \1 A, p
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2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, P+ y, M: O. l0 @+ B i
九層塔末.....1大匙
# B" w* s1 T& R+ Z紅辣椒末.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! V( v+ f% e( A" Z. f" C3 `( [
醬油.....少許1 u% z+ K7 N- V& \, J. w& j; } r
酒.....少許
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6 s! \) h& g' i8 a- ^0 f! G2 ?* Y5.39.217.77
+ E* _5 v3 ^- f作法
% x2 L4 @3 J9 @$ z; g$ l1 w(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 k7 L; t0 B* r, s% C
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。公仔箱論壇5 L6 |4 s: M( w o# H [
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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" Z& S# g/ x5 y2 l0 k" E& C8 m$ A4 _( p公仔箱論壇(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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