[中式食譜] 涼拌鵝肉

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8 _  d0 M. o' k; A6 ^6 y& ltvb now,tvbnow,bttvb材料
3 D) R& E) }; e$ V; m鵝胸肉.....1/2斤公仔箱論壇; a; z" ]+ q2 E& n
薑絲.....1/2杯
5 k5 C! j) `" {# W5.39.217.77辣椒絲.....1/4杯5.39.217.77, X' }8 V) q  T( z, o
芹菜段.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% o* Z- B+ V" H) X* H! K$ ?

" k9 e* b% `, ~& s- _; J5.39.217.776 u4 z! I5 T# U; O* U
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 U# q: {& i' v% H, `
淡醬油.....1又1/2大匙
" Y6 D( [: V" z5 ]紹興酒.....1大匙公仔箱論壇+ ^/ Q3 h8 I6 s% U# C3 a
糖.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R9 Y: `1 F5 u% M% s# J
公仔箱論壇" r' K7 D) ?, F: v8 e" t3 ^8 t
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作法
% R3 i% c" ?! u6 u(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。公仔箱論壇: ?; n4 M/ O, c4 V  l

; t9 z7 V5 W- _8 t8 b公仔箱論壇(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
; r3 T" D  I  |- U# q" m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' b+ d/ S2 @4 ~
(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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