材料(4-6人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 R" Z. F% _6 j
急凍雞腿(大).....2支
$ z4 F7 P' g7 F6 R2 `1 ~, _乾蔥粒.....2湯匙
9 i1 V4 Q. R7 V( s& N5.39.217.77蝦仙貝.....8-12片
2 h1 F6 D/ L( {( E; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U) N% j/ V6 ]2 z' n. s3 x- L4 @% K5 {! d0 c# B% h
調味料
( W$ A }$ R8 }0 }公仔箱論壇鹽.....1茶匙
5 _- u: b7 V" M; S糖.....1茶匙
$ O1 F V+ z% {% ^2 Y/ x) l5.39.217.77胡椒粉.....1/4茶匙
) L9 v8 k+ ^7 z- D粟粉.....1/2湯匙
/ m' C8 H: p# N( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白.....1個2 J( o* }* K1 Y- e
水.....1湯匙公仔箱論壇9 M/ b5 }8 G' T2 C
日式照燒醬.....適量5.39.217.77( N1 A; g: b. [: m
蛋黃醬.....適量5.39.217.779 z' C5 h7 V, j, D6 w. u( S
* t) S1 g3 U" {; ?* @. s
+ H" _0 c8 h. x8 Y# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法
6 c6 b6 F$ w, G- f2 \' O$ G& \tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿完全解凍，洗淨，以廚房紙巾抹乾水分後去皮去骨。將肉切成丁，再剁爛成茸。
' V g/ r7 Z4 s; v0 I( ^$ u/ l! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( _" K6 s, U! a: [% V( ~) n" m$ C
2.取一深碗放置雞茸，下鹽、糖、胡椒粉及粟粉拌勻。拼攏一雙筷子順時針方向攪拌，期間逐少量下蛋白，直至「起膠」。單手托起肉泥，使勁往碗底「擲」4-5下。最後加入乾蔥粒，待30分鐘。
0 w1 F3 n4 U- P6 i1 o( B& Q% Z; [& ]* U0 d% N6 I- j
3.每次取少量肉泥，從手掌虎口位置擠出肉丸子，或用湯匙刮出球體。tvb now,tvbnow,bttvb& }3 Y8 Z( A: O' F* J
5.39.217.77/ P+ e1 H& x' F8 X
4.燒熱鍋，下油，將肉丸子煎至表面金黃便澆水一湯匙，蓋蓋，待1分鐘左右。掀蓋，見水分差不多全蒸發即下照燒醬拌勻，關火。
4 y v, Q4 P& g! J
! e0 r' z7 S; q3 f+ e5.39.217.775.取一片仙貝，擠少許蛋黃醬，放兩至三顆肉丸子，再擠少許蛋黃醬，蓋上另一片仙貝如三明治狀，即可享用。公仔箱論壇9 c! ?4 j5 q5 ] U
: G1 T' k4 d- \% B' F7 L- q+ q9 E% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" ]+ d2 r5 J: {' _! a
小貼士
& m5 X% {. l2 q2 ]" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麻煩去骨的話可買雞排肉。
2 \+ ^. |. x: l4 G6 B( O+ k9 etvb now,tvbnow,bttvb. ]+ Y" H- p/ F- L/ ]6 `7 f
2.仙貝即脆脆蝦餅。當然，採用日本產的、小塊的燒仙貝較精緻，較適合做成派對小吃。
0 _, T( }+ R* \ C4 P2 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 X+ H' G% v& U) gtvb now,tvbnow,bttvb3.視乎情況，如雞肉太濕多下點粟粉，太乾則多下蛋白。
6 I% N0 i6 z3 d# X0 q# `% _! A. ftvb now,tvbnow,bttvb
: R/ X1 E; l; {- [' V, x$ y; M, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不喜照燒醬可改下其他調味料，如茄汁。不下亦無妨。
# s$ V- r( e" }! n- P4 D1 Q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y3 N* U! u4 ^/ H, v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.勿提早擠蛋黃醬於仙貝上，否則易使之軟腍。
7 l6 f5 c. }. B; ]# E# t |
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 