材料6 h$ u! J6 _5 A4 |* t5 O7 Q( Q
美國牛舌.....200公克
: v7 Y; i0 N; I* a# T: i% M5.39.217.77杉木板(片成薄片使用).....1塊
" b" A- r9 C# }+ N5.39.217.77蘆筍.....1條
, V/ J( x3 v2 A5.39.217.77杏鮑姑.....1條
- S; O9 V: Z+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切片使用).....1個- o3 q4 Y( h) Z- X
紅蘿蔔(切片使用).....1條
$ z4 ?" R3 p, Z% g& M! V青蔥.....1條$ h8 y9 I% r3 l& Q
大蔥.....3條
; ~1 X: D" ?* F2 K) r7 ~$ s5.39.217.77
4 p* s; G6 k! @: }$ r& T. e2 o# x- v$ Q' D3 M/ Z1 t3 N
調味料
4 c: s S( q/ K1 J1 M* i: i- K [/ o0 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
) m5 \4 k( ], Z, N& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌.....適量
* v5 E) a4 c, U% A' Y1 d* b) {# utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' g% w1 }6 I" l# X* d' i8 e1 M
; z+ O: B1 u: y: N9 c8 e* g }
% D- |- p. `! V' k+ l0 \, ytvb now,tvbnow,bttvb煮法
, k% s) l1 P+ y7 e1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
3 u, I" ?# c4 ?/ n: Ytvb now,tvbnow,bttvb
. `$ p. \) P/ b4 `/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
( d8 T3 a" ~; W9 g5 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, h L5 A+ ~! {: r7 w) M
3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb5 p7 s- S( }* v% a' K* Y/ ]. y
% @" e$ r$ d" A7 n+ o- h
4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
" s; a3 N( w& z, n+ [, K( Y
1 N" H" T$ p9 @' U. I7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
, [0 g j" H( }& i5.39.217.77
5 s1 B5 [+ ]2 }1 y' c5 ], E公仔箱論壇6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 A& @; T% c `' w; C- h6 Q8 C
|
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 