材料
6 X6 F" k+ c+ I; A9 J/ H& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛舌.....200公克
, C7 T5 I8 y5 ]: n7 jtvb now,tvbnow,bttvb杉木板(片成薄片使用).....1塊
4 ~- o6 O- S* Y. x公仔箱論壇蘆筍.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 u M' ]$ n7 w# E
杏鮑姑.....1條
7 g( n I4 C9 I/ {* N- b* y公仔箱論壇洋蔥(切片使用).....1個
+ I+ B) x# e* a& N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切片使用).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( h, x# J6 d, m: e# F
青蔥.....1條
6 U; V7 B$ ^$ }5 g9 J, {大蔥.....3條tvb now,tvbnow,bttvb; u* u h8 C6 `& B# Y) |4 F
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$ F2 J+ U9 ?2 A1 b8 D, U0 j. ~6 I調味料5.39.217.776 a/ v3 |9 ~& l5 K
黑胡椒.....適量
4 n0 J, D( E3 I" Y! c: O" Ltvb now,tvbnow,bttvb味噌.....適量
, K2 V0 a" \1 s9 C- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
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煮法
- N3 K5 _2 u! M$ U8 Y) Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。5.39.217.77" F5 | O P. j8 a3 F9 x$ E1 C8 c
6 J9 W0 R" R) Y$ }3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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$ S5 N! G) P4 z6 C% h4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 M% o5 [7 t3 X( t* b
2 m/ t& }* |0 G$ R6 q% X2 h( ^5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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