材料& C# q" _" D5 d$ p: m# M
美國牛舌.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) |: Z7 ~: b' r* U5 N9 p
杉木板(片成薄片使用).....1塊
2 M5 f! l# y9 w4 F% e7 `2 z9 U公仔箱論壇蘆筍.....1條
& n, r6 N+ Y9 v" m$ M8 K# l公仔箱論壇杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb l( l1 {( ?, F: k2 Q
洋蔥(切片使用).....1個
* R7 |5 P' K5 A) r: z7 @" D5.39.217.77紅蘿蔔(切片使用).....1條tvb now,tvbnow,bttvb9 z- r1 w, U$ ^/ I1 q
青蔥.....1條
. W$ P5 N) M9 w' ]$ u) u, l7 E公仔箱論壇大蔥.....3條! V" k3 V$ Z# [. |0 `. r3 {$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) d/ R* |' d5 y
6 G. Q% A( X6 i( m/ r) j+ V$ D2 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 b6 E# U: p, U. x+ Z% i7 _4 w& k4 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
8 I d$ f% ]0 n- [) T" r4 L公仔箱論壇味噌.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 _) H Z: \8 Y( X; a
鹽.....適量
6 Y' V; v( ^* m7 a( \% v
, ~; y6 d( {) G, h) S; M
9 s/ k& s0 D# h% D, I0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法
& U& d& T4 }" f2 \ {) Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。, ~, @4 d% D( @$ Z4 r, `
tvb now,tvbnow,bttvb$ y; Y( Y. e+ W9 q, d
2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。$ x* u- ]" l+ t; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 e- ~1 V; o# _ B, E4 I+ {
3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
8 ~' B3 u0 x; g2 w; }
4 M2 z! u8 C& O) v# E) btvb now,tvbnow,bttvb4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
! V9 Z% {9 a" s9 ]; z9 p, t6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 v4 G" L2 Y! ~0 r: |
5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。3 V- j( a0 _% f4 S2 k
公仔箱論壇8 E' X* V, W6 i; r: t
6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
# ?! }* l1 H. ]$ x1 W* ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 