材料
; _ j2 ]& I- M2 c* b" _tvb now,tvbnow,bttvb美國牛舌.....200公克
b' ^+ m- E' u8 n }; Q; J: u杉木板(片成薄片使用).....1塊; v- Y: L0 R! \4 A5 Q! b1 R4 a( D
蘆筍.....1條
' W$ F0 r# n0 b) \5 ~% _0 R& mtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑姑.....1條
) C" E' |. I; q8 x7 b/ A5.39.217.77洋蔥(切片使用).....1個5.39.217.776 s/ i- F5 T) H( [% D& \
紅蘿蔔(切片使用).....1條
d, z" m) X d6 U2 N+ s9 m( Q W2 C( |% Gtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1條" {5 P/ N" x( ?8 I9 u0 r2 D3 J
大蔥.....3條5.39.217.775 _; q, P) H/ ~+ C1 O* S! }
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4 I4 {5 W7 }. z5 ]$ w% }/ P# i調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 y. }* A: Q6 l% \
黑胡椒.....適量8 t3 c8 s L& ^- j! V3 l6 b+ `
味噌.....適量
% A! A. _5 p" [7 F3 g: p; |. vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
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" |$ h$ [; k$ y- S4 }3 O0 l4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法& [$ }# M. r. X
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q( [% A( g5 P, t; z* I2 D' e
! ~) P5 z( G) B( F: btvb now,tvbnow,bttvb3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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- l' N. m4 X+ _+ r& V; q" g, \tvb now,tvbnow,bttvb4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。公仔箱論壇" {1 c* c) s2 \- b
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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