[西式食譜] 日式煙燻牛舌

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材料
' C4 |" v, A/ z: q6 n% G- V! O, F6 y5 q5.39.217.77美國牛舌.....200公克5.39.217.777 W( y1 U; K# z2 [# a! `( \
杉木板(片成薄片使用).....1塊5.39.217.77- M9 T! \4 }( n5 {0 n
蘆筍.....1條5.39.217.77" I0 @! G. b. [; A, a
杏鮑姑.....1條
7 W- U. p% X5 b0 @; J( i# G公仔箱論壇洋蔥(切片使用).....1個
2 k5 [& a) {4 x5 l: _0 r; R5.39.217.77紅蘿蔔(切片使用).....1條
3 q' y( \2 h2 W2 F3 o, m' O公仔箱論壇青蔥.....1條
* s* W2 t% t6 {6 i0 `! s: X大蔥.....3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ q7 r# [" U1 B- e' j3 r

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調味料
2 ~8 t5 t6 S8 K, w; n. f& a  J. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量公仔箱論壇6 q* _# h" @. t. k3 ~
味噌.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. y8 a% ]: J) y1 k
鹽.....適量# ?' c1 ]% }. @" R; J4 }+ a

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5 ]# Y2 r7 n  v" M: \2 V5.39.217.77煮法
" Y( c" B  ^' {) d' p* U* T+ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 f8 f$ Y! Z+ `0 \
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。公仔箱論壇) h, V+ R' i$ \1 @$ D7 Z8 t- n

' d9 l% h4 D; P1 y" P6 T3 j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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% ^+ }* V1 e$ Z5 z1 E' Y5.39.217.775. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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# |& E0 i4 H# j5.39.217.776. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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