材料
& ^! @; `! g% S2 Q- c美國牛舌.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 x0 [2 ?" S- t7 L ~7 ]9 T8 `
杉木板(片成薄片使用).....1塊5.39.217.77- r$ T" W; W6 u2 K
蘆筍.....1條/ L9 S$ _; i+ D6 d/ Q! r
杏鮑姑.....1條
( ^/ a0 {/ t% `! h( V6 \5.39.217.77洋蔥(切片使用).....1個公仔箱論壇+ M. }9 Q) M5 X
紅蘿蔔(切片使用).....1條
, u) V) ?8 w0 o" N# V, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1條5.39.217.778 l8 u( V4 u. y- `" f5 F- I
大蔥.....3條公仔箱論壇6 t% y8 u; m- q, l/ S1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 x$ }: v2 E H, B' w5 s. W
5.39.217.779 O+ T* q! Y# n
調味料
; \7 K, L) L5 L3 C- M: V公仔箱論壇黑胡椒.....適量
2 L1 w/ z+ j- Y味噌.....適量公仔箱論壇1 ~9 g# I% R8 ?7 h/ {5 K5 d9 Y' I7 ^
鹽.....適量
; f& [5 c3 l4 Q' f8 D
3 `1 D4 z9 q1 J$ d" R# T+ D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' A( B( G9 I1 k @2 a W
煮法8 N$ z% T: R8 T% D# W( h& s) b
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。公仔箱論壇# k. k- ?& b: [2 z3 ~
* h2 f4 C$ A6 ?. @3 V/ l公仔箱論壇2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
9 o- @3 d8 j, S* Q% c( ]2 w$ H* w: m2 @0 E" Q: H
3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。公仔箱論壇8 B3 U% N% ~5 a, L0 C# ?# {; W
$ v! n* d; L* l1 V. v! t* t) z, L" M公仔箱論壇4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
+ K: } N. F& o) t% l+ ~! N5.39.217.77
+ t. {' L1 Z* C f- F/ J7 f5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) T3 l Y# n6 W5 E3 W
tvb now,tvbnow,bttvb4 T' o- F% ~/ o. u; n- p
6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。公仔箱論壇- c. P. B# O* D# s0 s* g
|
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 