材料
5 Y( i7 v+ ~' G( T* z! J5.39.217.77美國牛舌.....200公克公仔箱論壇+ i2 y3 i" z1 |% g
杉木板(片成薄片使用).....1塊tvb now,tvbnow,bttvb% o) e0 n, O, k# u
蘆筍.....1條6 F" u! J, [9 y; W+ |$ j/ }
杏鮑姑.....1條
# T' E0 T- ?* r8 m0 c9 U5.39.217.77洋蔥(切片使用).....1個tvb now,tvbnow,bttvb' G: R& y8 k& \" C' H% w
紅蘿蔔(切片使用).....1條
. |( H' m8 g S1 {青蔥.....1條
7 L( y: {; s. q% O, D0 ^1 v E公仔箱論壇大蔥.....3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 g' S$ q7 p0 k& h6 @' T
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調味料
% S3 T* A6 _) X: ]7 U; rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
' q" c7 m; K% {4 r1 O j4 s# |tvb now,tvbnow,bttvb味噌.....適量
, ~; m. }1 `# K/ S5 u鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# G: p! |$ N, L C/ K2 s" V! Z
- @: s% q1 y/ p6 ?8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D/ r5 |: ~+ f7 W公仔箱論壇煮法
, G9 e# ?3 W( n* o% P6 C$ @8 X公仔箱論壇1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb* T$ A: s" n. q" d, N
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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& H! ^/ `% ?: h, b% j0 k" X5.39.217.774. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。5.39.217.77# Z! ^: }- j/ ]' i
9 r) G7 g; O& P# U) t' f" P5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
2 a- f; ?- H+ N7 }2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f% A0 ?# S5 i! ktvb now,tvbnow,bttvb6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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