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所謂人靠衣裝，新開的上海餐廳「尚點」由裝修到菜式都加入新元素令上海菜年輕化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- `4 T! V+ q% J: d
* A4 P; ]- I1 J* l6 R8 N0 @ e創新菜式如小籠包餡料加入黑松露醬包皮加入墨魚汁搓成，掃上少許松露油，餡料是半肥瘦豬肉加黑松露醬，松露味突出，湯汁濃郁。師傅又引入台灣刈包，配上滬式炸雞排、紅燒肉做餡雞扒炸得酥脆，可揀鮮鳳梨汁或濃郁肉醬伴吃。麵包有嚼勁，淋上醬汁都不會變腍散開。* B( ]- l6 U3 o! _6 l; q
2 M4 W3 E5 O3 ]6 [2 o師傅對食材和基本功夫同樣着緊擔擔麵配上濃濃的麻醬、花生醬、紅辣椒油，還有花生、肉末、川冬菜等配料。而自家配方的擔擔麵，比起坊間的麵更爽口彈牙。
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最後來個甜品 即叫即撞豆腐花，一開蓋桂花香氣撲鼻，豆花又滑又有豆味。而呢杯黑木耳露就好濃，木耳碎爽口和紅棗香甜，好味。
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8 ?8 Q6 e' i/ a- htvb now,tvbnow,bttvb尚點
1 S$ c0 Y' y# m# |7 R& P9 j公仔箱論壇地址：新界沙田置富第一城
3 i8 |4 x) v* B4 `1 Z. K1 @3 w5.39.217.77營業時間：12nn-11pm |
發表於 2014-12-30 04:43 AM
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