[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     
+ C9 e; J9 b7 N! g. m牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ |" Z" l9 l1 C! A. H4 C
調味調味料:
" z' J8 t! Z) y4 W/ }; X5.39.217.77糖1茶匙、米醋1茶匙 " D" w8 v3 c: x

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' n7 S  Q* i, O. t+ |8 |醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 d) R0 }" K- d
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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9 e! b3 A# H! R; [1 d2 Y- U# w醃料(二)：
9 {( `1 R5 Q8 ^  E, G$ r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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+ ?' X% Z5 N9 @* h公仔箱論壇做法:     # z7 ~, F% H: a, T) K) R
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。公仔箱論壇3 \0 {: I, B. ]

7 r7 U4 P: I) _' S4 B9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。