材料: 5.39.217.77! L1 P9 Z8 ^3 j+ P# e: t% W
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)5.39.217.773 T" }; [- R0 o
調味調味料:
' ~6 t! _* B7 V# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、米醋1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& m: [2 T' W% ?1 O+ P
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! ?) m1 a8 q. l$ D: P/ q3 S7 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)： 公仔箱論壇; r+ T4 T) m! K) t3 L
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 6 G- l: c+ E" F* `- b0 i7 V7 @
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& q( [- b9 R |; w$ B* e' L5.39.217.77醃料(二)： 公仔箱論壇5 ?8 Z% o9 |- K0 j! I# A* @
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙% O7 n! m0 k4 k* W
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ R& [9 K3 x( V0 _* E6 ^) u
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。1 _& d# Y8 A K6 a$ T
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。1 v3 R& p7 G* P* A- d
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。公仔箱論壇- w, U1 j; w/ ^" `
4 N! H L) U9 o3 R! t, G4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。公仔箱論壇4 M# G9 A& I- o j9 P# O; i/ C
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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