材料: # [' T2 S3 T. \% L! p
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
3 ?- \6 |$ A9 p. Q( q D調味調味料: 7 ?9 `2 Y! O- P9 N) z
糖1茶匙、米醋1茶匙
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1 n+ w* ^3 [5 A9 v4 Q3 @0 |醃料(一)： 公仔箱論壇* ~% {5 t3 O9 Q7 X% o2 B5 ~
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 1 b4 G* e4 T1 z7 D. @
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1 z8 ^! J9 K3 {4 E' |/ V公仔箱論壇醃料(二)：
4 H, X- N: z0 U+ R, K; |# n5 Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ h& b) s9 @2 y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r( B8 T- h+ X9 G3 r4 i1 ^; ?2 M6 e公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 m5 N3 E/ N) N! G% [
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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; _& l% O `8 H/ A* Q+ I7 |( M0 m8 `3 J公仔箱論壇2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。! M: t, U E+ G" j
0 d+ u! L# z2 D% P# r5.39.217.775.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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