材料: 公仔箱論壇2 S. E* j4 Y- N9 o3 `0 S
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 R. p! c8 m3 Z+ S4 v
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調味醃料:
2 n7 G J+ S' u v5.39.217.77薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 5.39.217.779 Y& v+ A4 I' |! Q/ q
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7 K) A7 I8 e: G! P8 x% ^6 j芡汁：
$ @8 z9 ?6 S c; _5.39.217.77清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量4 I1 g5 v8 C* t, x% S
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做法:
; Z! I$ a6 P4 P4 G( w: D3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb; e- C. Q( N5 d/ l9 c! N
5 t: a, t- \7 f# G8 D5.39.217.773.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
" \: n8 I ?* G; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q& M8 a0 ~/ ^8 D1 b& }4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。3 ]% i S! `) y- W7 J: K
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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