材料:
5 Z4 G7 F& i8 m1 ]4 X! M, F5.39.217.77雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙5.39.217.779 T; y" K. T6 H: M+ ?5 P/ p5 n- ]
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% |+ c. \% e6 x* e調味醃料:
1 A+ L2 u3 D: i9 D- @! ?1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
7 [, ?& ^5 S# I; ]! ~5.39.217.77公仔箱論壇" Y% w+ A0 h+ v9 }' C
! r0 \" I5 @2 r- n芡汁： ! Y+ {# [! n+ t. T, B
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量) R& W: A4 k4 e. u6 q
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6 i1 N7 V' p1 b$ z& `4 L7 O做法:
* B" d4 V# l4 p5 [$ [1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。7 z) F6 {" T: `9 I9 T* T! A
7 U, M0 {4 `; Y" |2 ?, s6 v# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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- T( m4 C. n8 r, A# y8 ^1 o `" o/ H3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。3 L& V w1 G) X& ^
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。5.39.217.772 e: l" b5 e. K4 V
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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