材料: 4 r8 h; ~& A- c& i* y2 Q1 o
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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R+ i S% ]! p/ P: Atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
2 x9 t* S' \2 q薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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H4 E/ r3 x, A4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ K2 V" I7 T
芡汁：
3 s0 [- ]0 b, n; |2 [* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量4 y$ Y+ `" _" G9 {' Q
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8 y7 X& g d7 |2 Q) ^& R) [9 s0 q+ \公仔箱論壇做法:
% A w7 F6 ~2 y* B: H公仔箱論壇1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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, W) G N2 F* _5.39.217.772.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇8 s4 u6 A. t( {7 I
0 v! b: e: w1 d% K; V% G4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。公仔箱論壇& b( z$ P( o; E, V, i
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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