材料: 5.39.217.77, a3 M; K3 S0 W7 K3 i# f: H
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
/ n, c7 i4 j; T% m9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i- H3 B$ x# d& ~( D% p* Y: htvb now,tvbnow,bttvb
; O( L4 ^, z- P5 \8 w$ l公仔箱論壇調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% \' E! W5 B+ U( h) `/ a
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
) i. D8 J* B L5.39.217.77
- m1 v$ o6 x8 b" r z) T) q& O1 A公仔箱論壇5.39.217.77( W: U$ W6 b& P! t e3 H: o6 C
芡汁：
7 q( \4 s+ A+ O6 X# g5.39.217.77清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.77$ y) v4 ~, P1 l6 `) P+ j0 m/ ]
2 q2 a! L6 }. m$ {0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 e* X% d, B- I* w
做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 c6 _7 t5 ]/ C. d
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。( U" r. J0 e$ f8 j
5 o7 B+ o! t0 r4 V2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
$ }5 q/ P5 _+ G" ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! }' n2 ~6 o: H
3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。, H5 n4 ~, q/ b5 o
0 M$ P/ s) ], Z u4 Z7 b7 u1 u; ]0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
& t/ b+ R& `$ n3 O9 O
3 f/ f1 U. }) ]: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-30 04:12 AM
| 