材料:
9 ]; o; `( r# m公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 a! ?- m# i: f5 V
tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 u- @8 y2 [3 R" ]& ^, t: _+ j$ c7 D
6 h3 T6 ^/ r8 c# P. s調味醃料:
) ], ?* l3 ~' R) r% s8 d% h公仔箱論壇薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： 2 N8 y4 i/ g# u5 ^) l/ n3 Z
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 d! [" h# A( Z' C" u. i9 Q" l5 f
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5 s: R* D* B& J公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 F, D& u, e2 \$ x% J% _6 b
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。5.39.217.77% O/ J2 Q$ o0 G: m" o+ L% R0 J
& |* v8 B" P, _& vtvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。( r% ^: F4 K; x; i, W Q8 A
/ Y1 r" Z" t8 O2 l& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。1 t# S5 t; _; P) {, R5 b5 C
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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