[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
1 v, Z" r6 p& A5.39.217.77雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙7 w  R  |0 h/ \* ]  e5 u
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調味醃料:        
& x5 j# C. k: Q$ d+ e- ^; C5.39.217.77薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇/ @; @1 m/ T9 L
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芡汁： / P3 V. l/ {5 p2 d
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
( X( f# }: F1 ?" E, p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ z! x# K. h0 t. R$ o" K% p& j

+ P  i; K; e5 e1 {+ i; s* `做法:        
) y5 K6 u7 x. x1 n& y5 ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。tvb now,tvbnow,bttvb+ j) u( c9 a0 p! g. J+ i

/ W8 i/ l! o% ~1 ]( B" u5.39.217.772.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) X3 Q& q" W) a# c

' u( O7 T$ X* A9 Q, N: ^% r3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ \) R9 X: m
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