材料: 5.39.217.77) n" C3 R. f B
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:
' d) U e0 D( `* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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4 n8 i: C4 ]3 s: w7 R2 P" K公仔箱論壇芡汁： ( g5 \' Q) Q+ \; j) Y& P
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. g# f& R2 h5 y5 Q7 Q8 Q
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做法:
! M1 R5 G5 U% u' ]0 x2 t9 }公仔箱論壇1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。2 Y. K6 q0 O" R& E+ _
3 b J$ w' u- r& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。 B1 L9 d8 J" j) h; F) d
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4 S# w9 V' b# E. j4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。tvb now,tvbnow,bttvb& C2 @$ {' O% x- y6 G3 r
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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