材料:
" H+ Q |& f H3 @" c% O( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙% G, y' _7 [4 M6 Z& Z
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5 J+ q3 {6 J" ?4 C5 rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:
6 M4 A$ N, C' K' N( I: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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) B- B! F9 K1 n) O# n: f0 u$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U# i% T; F+ I9 J/ V# z
芡汁：
7 E" D0 d/ O! U$ R* w/ r7 W清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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/ a& s* j1 ~5 V7 c做法: ( M, k) u, D5 p; T
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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7 z; M1 |. w# ~ K, s) k) G! X+ z公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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4 H/ A4 m; U* \& m6 b" n3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G: g$ \3 q1 d
, ]/ A4 }& t s; U' C- W公仔箱論壇4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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