[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
9 c! h/ k0 x! x5 ]9 L. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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8 \; q9 s+ }' G4 K3 T) J調味醃料:         公仔箱論壇& U" g2 V8 \  `( ]3 v6 _* [5 l
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 5.39.217.77" D  C9 E& ~" C# g5 j4 y
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' b/ O( b* j% S- B) P芡汁： 公仔箱論壇5 w- l6 \" O0 j$ `# V
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 k4 M4 [2 l" K9 r9 X
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* |+ F; {- e- K. U0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         ( l, G* ?2 v/ E  b8 D
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。% R  M% C4 U, o* D3 m1 K' ~) k

8 n5 Y% Y! n. ~1 f' q' V6 v1 V3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。- t, T9 I- f2 b

4 l% d  @8 \$ p; S* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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