[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
% `1 `( y: A- r( t$ Y: D大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量' {) C* T8 [3 ^7 W( [7 G8 C
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! }" _0 M/ g$ d8 o9 g5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- k; [! @. g) l2 Q" S4 E1 p
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l5 ~( I; |  j' q) T# Y

8 {- ]  U# V5 g0 v公仔箱論壇2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。