[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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+ w* R$ r7 V% G! [3 M, Q' H5 U公仔箱論壇材料:     
  s  p: b, ?# u大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( c* Z: H. ?9 C; D
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做法:     
* ^4 g4 V# K7 [( r. V4 Z1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 S& I* U9 x- l. u$ N

' H' v5 {7 o1 H4 E) ?公仔箱論壇3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。公仔箱論壇2 M( `0 i( P$ C: d: E! n$ H& _( s
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。