本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯 公仔箱論壇7 @) P2 |) g1 d# m& B, g9 K; G `
公仔箱論壇; V( u3 d6 T* G$ d- h1 R3 b
新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！
% Z9 `7 M# B, y8 }. @# |
, v: h4 f" I$ ~4 \5.39.217.77三大賣點5.39.217.77- }& D* K; T! U; q* v
除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。
4 k9 F4 H* ^- X5.39.217.77
6 J' D" A1 X# }' [: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主題甜品公仔箱論壇6 {/ F3 t8 C1 U5 t* M( N/ x
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。( @" f a a5 a' I4 t: x9 f
) E4 U5 Q( P' V! O/ }, ~
號外精選
8 C1 |! C) F. U: y- Q% c! a此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! {; q: U8 [5 A! f2 o1 ^
* K/ r3 J6 S, @& y
每月精選蛋糕公仔箱論壇6 E3 X; l: N, E
為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!
! T( {2 l; P/ W; M( s( ?& X
; ]0 W: M' j* s6 l額外驚喜
; q" w* r3 N& p! A1 P& r) [: vtvb now,tvbnow,bttvb每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。公仔箱論壇3 m' O" R' o3 C) M9 \$ U
公仔箱論壇; G1 |6 E5 g7 s5 @; H# s
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！公仔箱論壇: I7 f& X. z' r) M6 ~( V
公仔箱論壇; A/ I- j; |' P8 G% M
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& K8 O# M2 ~4 F$ j+ c4 Y* h
日期及時間： tvb now,tvbnow,bttvb1 O) M( u) n8 H. n3 h# I
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分
1 K2 _9 L% m# f& B! b Rtvb now,tvbnow,bttvb
% D6 _: m2 I7 ^: T/ x價目(每位)* : 公仔箱論壇" l Z/ Y* {8 s, K; R L" S
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)5.39.217.77& I* B; e% z# P8 S
成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)
9 F" Y: m7 r) m- F: |+ G+ T) u+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& U8 M: |' G# o: p% p9 Q
# t5 a' c. ?+ \. O0 o5 ~ 9 a5 i1 C, Q; n: o
白朱古力綠茶心太軟tvb now,tvbnow,bttvb \; I& W& s& r
- ]. [2 } r; H6 o5 G$ a( y8 Z公仔箱論壇
& }7 ^5 q# x* O( o+ L' C焗芒果金寶撻公仔箱論壇) D1 X. u$ j) i
9 ^1 \" T" j" _" D) _& Y4 [
$ }9 e( Z" R$ ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩
) p2 N5 n6 v; v7 w$ Z2 l5 e$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N2 t! c# o# t3 F; S. y8 }8 T7 a, w0 {
7 h2 C$ v0 M( C- v5 l果仁朱古力香蕉卷" G( V$ n9 S W9 _0 Q
5.39.217.770 z6 }& b- O& Z: c! i
' D& H. J3 w3 v5 s1 h# G公仔箱論壇大黃根腰果撻
% m" Z, c5 D! p0 N+ s
( R& W) m8 @+ L. h% K- z
Promenade西餐廳 公仔箱論壇0 k3 D. U1 s* X2 ?/ T
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
- @" Z$ y0 x- k' |5.39.217.77
5 k& m j- u; B- n5 C% x4 C; D | 
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 
發表於 2014-12-28 02:14 PM
|