材料:
. n- D1 Y1 }% q: ptvb now,tvbnow,bttvb冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：
( \" t* v. H) H4 c" l* mtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o- j1 ?6 Z. s$ O: j) w
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: D2 B! y9 d( q( z% t做法:
1 f3 Y8 i+ q. ~4 W) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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" S# b% Q: F0 ?2 C6 c2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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5 R0 {% [& ]7 F$ J公仔箱論壇4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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; c) z+ _- g$ S4 B. i+ [" Y0 ytvb now,tvbnow,bttvb5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。) Y* T: f" V8 S! ?* \1 s' J! R5 x
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紅棗圓肉雞
6 J$ q1 P6 Z# n! q+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ \8 e+ Z+ L. s: Q1 }4 f$ [( Y& e
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯, ^* G0 }+ [' r) j, K, t
" X x! R* N; v4 N' h7 \調味醃料：
K5 w6 `) W- y+ N5 etvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
' ~! q/ R# Z" t* G# Y2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! _1 J; X1 N9 }4 u: L$ z4 c
) M6 i( B7 j4 h6 M! [+ I5.39.217.77做法:
3 T8 D/ r3 T3 t" ?+ p1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2 p8 N2 Z+ r; @7 M& h9 E$ P( Y公仔箱論壇2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。2 f8 X A$ T7 \
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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