材料:
/ ? q. e4 }) D. B# \0 F冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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: C1 j8 ~* X; g) g8 R# ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N0 R0 y! [% w; d% l3 V- r# A
調味醃料：
6 o w7 a0 ]5 M- A" l5.39.217.77生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
8 Y; r) B( x4 ]5.39.217.771.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。* f W6 K a, a; i" \* Q' ]; H9 n
/ ~, y b. z' v; b% _- x; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。8 h, k- T w1 P- }/ n6 F% {/ B
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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* b, b" U5 s- J紅棗圓肉雞tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 S5 R, @4 S" s$ G g4 [
材料: tvb now,tvbnow,bttvb. G* _1 a; Z. a4 z3 P# k
5.39.217.771 ^+ g3 [7 B f; A& }+ J e# L1 D/ Y
* W; f5 I( b* v7 u+ i; U. W公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
& B! m1 o1 u" a# Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. V1 U0 a# [( q
調味醃料：
2 g2 i7 w# Q+ W" ~9 ^薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.77# l) V2 c1 U3 f- T7 k
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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2 e+ I9 c) s; Z* n- x& e7 _% K/ X3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇$ C6 G) z2 j# k! E. C; X
. L/ ~3 S7 F" i* V6 y公仔箱論壇4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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