材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 [# f3 a4 Z1 u3 F d% T8 T
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
9 d, [5 H9 s" A5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：3 T: G( z2 t. o- V0 K
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77* J1 m8 j/ d7 Q( |
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做法: ' w9 G3 w; B) x7 I: @0 z9 b! F% z
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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5 r0 A u/ N% a5 u6 }1 m2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。tvb now,tvbnow,bttvb. S3 ^3 A" [( a* X& ~
# W3 T) W: l1 ?( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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- q; v" q$ `. T4 l1 M5.39.217.775.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。5.39.217.77$ u- O' ?6 w4 S5 Q
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h: a: z2 e/ k3 l- k y紅棗圓肉雞
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$ x/ P# L( d1 `' G$ v/ {) ]( z5 T光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
' L- ^/ U- F! l# R/ o8 K8 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* G2 ?, h) @' r5 W# I5 @
調味醃料：
5 Q9 S+ `- t: [; d3 t& htvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇+ O) t4 |% g3 A9 C: Q. y
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做法: ! E2 e4 W5 E m' x5 h' [. l
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 W. A2 A1 I- U9 R7 U
. O; a3 i6 q1 F- n% U公仔箱論壇2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。; T9 h' w9 j0 U, Y) R8 o! x/ D
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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