材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 v' b4 l/ |7 T; g* ?' J
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
1 u/ h4 e* x4 M2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 `. b4 B+ @( \
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M' s, F, N' } p8 M. u2 F% y
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0 q) r- Q9 G X2 y做法:
7 J/ y1 i: b8 F. f5 V& |/ }9 Y公仔箱論壇1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: \4 I# m0 |- v9 E( L- z
5 ]2 e7 ^* n& A7 d" ~: ]4 P9 P* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。! |$ o* w* A; ^0 I# a
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。公仔箱論壇- B! \0 R0 Q/ `$ M& q0 p
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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( e1 s& ~: s6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A2 f& H# k) }3 G! C3 Z$ K紅棗圓肉雞
2 o# d. }3 |& q: }: }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.77/ s% x( ~, X! f; i0 \/ y) R4 f8 j- O
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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! V2 P4 ^7 O/ l; `公仔箱論壇調味醃料：
@) s( b8 w6 ~) h3 [3 m8 x7 otvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( e7 ~6 d* u! b+ H* {4 ]0 \# R
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1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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, O! z3 S1 Z, c T3 ?. N2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。tvb now,tvbnow,bttvb. b5 f& A+ a. s( t0 S
3 h& k$ K; c1 o! A# Z( S3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb- V1 ?) p( _. _' i- C* L0 P
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。5.39.217.77# M! ^! j6 g% |' u( T' Q% n/ j
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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