材料:
; o2 _7 A# t! k冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb h. Y* H. @4 C( i. P' b, C; U
; Z2 q' T- {/ T4 _! T% o9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u0 T3 w* r% d( { x2 K公仔箱論壇調味醃料：) t W( K( H% S7 n3 `8 q! E
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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: j% W6 B P! h6 {0 O* S做法: 公仔箱論壇4 Z! f' n$ T+ p" z) `" l
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。8 }& T% g5 x" q, {# @# b
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
" g% ~2 v5 v. s/ T1 O/ V8 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ l/ z! Q$ K6 V+ s3 E D, V
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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+ q1 N3 U; N" k6 l, O0 f6 E( }' Vtvb now,tvbnow,bttvb5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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. ]; G) J4 I- k$ x5 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅棗圓肉雞7 f W( i. y( [
材料:
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) n) \% C' e# v) Z4 x! E$ \5.39.217.77光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯5.39.217.775 e6 {& ?8 e& U! ~/ [
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調味醃料：公仔箱論壇/ z) S: i) X: z) D8 j+ q
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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做法:
; D$ J+ B7 ~$ t/ w/ X S" k公仔箱論壇1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。+ }5 F$ l) G8 s: N
2 z! x: P* `* z; |/ T# G& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。5.39.217.77- ]2 g3 o+ [- k6 o
0 Y3 X5 J/ d! U! e4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。2 C% g: V& V$ ~8 h! v: f
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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