材料: 公仔箱論壇5 |' i$ m* B; ^. D" X
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb* h+ v: A' ~+ j+ {2 }
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb! z7 k6 m" r, _7 Y
生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
1 e4 ~5 N4 q, [, s# l" y* Ktvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q5 N0 f; D+ ? D; A, x
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# r! L3 r5 ~3 g& H* j5 [0 G做法: tvb now,tvbnow,bttvb* \4 b+ q0 ^" Z/ l+ A8 ^# d& \
1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。tvb now,tvbnow,bttvb' m8 w, L8 C- b; N, }- r
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2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。+ W0 E. n; Y- ]/ U# W9 @2 k
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。1 L" o% Q. N2 E9 p/ f3 }
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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