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Tea Chappucino $30* R2 {6 s. m/ W' Z1 g. i
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. u4 j1 J8 O& E( O2 i3 b
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當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。1 N; c0 x5 v0 T; v8 f: s
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茶室扮cafe 獨特茶味cappuccino
6 a0 ]4 _2 a; F+ M, Qtvb now,tvbnow,bttvb位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
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0 M/ b6 i1 q- f% W) U% L0 ^5.39.217.77■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。 G$ @" _) g# K5 N$ M$ B
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& A$ w' _, O" }) Jtvb now,tvbnow,bttvb■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。: f$ l5 w# u+ Q- E
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7 L" D3 L. r9 {% ^' kArabian Mint熱茶 $28, x3 h& Y% D9 e) F3 }# S: `+ d! I
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
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2 t" I3 h5 b' ~( @0 W. q: \5.39.217.77Good Morning Sunshine凍茶 $30
% [1 m, _ P9 i' O■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。
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Eye Candy壺裝茶 $52( S" Z: C+ \! i& }% e# S
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。6 P1 K+ x6 ^5 n: R O
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■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。5.39.217.77* M! }1 b2 @ O$ T+ I8 A
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冰凍水果茶 果香更突出
8 S* n; H+ ?& C4 M2 Qtvb now,tvbnow,bttvb店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
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店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
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* t5 q8 C4 r& ]. Z9 d8 h& o5.39.217.77■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。. K$ ] O2 i1 [4 A
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Jrink ; l# G8 x0 x P5 O: i- G
大坑安庶庇街
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自調五味蔗糖 香薰店中的茶室 tvb now,tvbnow,bttvb6 w9 b- \1 h* Q. }1 A
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ P3 W. H) Z% B
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5 @- R" I; M! }9 i3 l2 u) v- \3 A7 v5.39.217.77Sweet Paris（前）、Spice Enhancer 各$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 T; J- V+ W% H5 c% s6 M
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
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( w& E' w' L. X: R% i5 itvb now,tvbnow,bttvb Rose Cappuccino $485.39.217.771 d% ^. y. c- ]' d9 o+ C
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。# ~9 M/ x, H- D% u z8 [) v
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朱古力火鍋 每位$298tvb now,tvbnow,bttvb/ m3 N. U7 L: j# z
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。
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0 ~# o, O% H% D' a) x( Q5.39.217.77午餐 $982 C3 y. p6 O3 J1 C2 Z
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。5.39.217.77+ t/ U% p z8 _" q; L. g3 v5 F, N' L
( Z- D7 u: z+ O- B5 g5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 d: V: E0 Z8 N3 y# s# e
Pure Awakening $48
1 I# {9 v. ? \$ a$ s4 z3 b■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。
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b1 ~ O n. V9 S% B" etvb now,tvbnow,bttvb高壓高溫迫出茶香 公仔箱論壇" L# h+ x* a1 r7 f" ~, g
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」5.39.217.77/ q7 e7 `- X- q: K# n1 k" u
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喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 ' y, m+ t( Q8 p
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■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 ~5 i/ w3 T2 H; t1 B& h
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■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
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中環士丹頓街 |
發表於 2014-12-26 04:50 AM
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發表於 2014-12-28 05:55 PM
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