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Tea Chappucino $305.39.217.77" \, c) k. H% x. a- p
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
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" V+ R' U' w e' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。$ H! O5 p9 f) Q9 @1 ]' t7 \
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茶室扮cafe 獨特茶味cappuccino
3 t1 s# Y) r: x% G7 E/ O5.39.217.77位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」
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■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。
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/ o/ {) ?1 ?0 E; V公仔箱論壇■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。5.39.217.772 R5 u8 W7 |. w0 {. g! z1 o) F1 U
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' h6 \. [7 C6 e% L4 g% Q公仔箱論壇Arabian Mint熱茶 $286 s) n% P3 G' \4 h3 t
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。
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8 ~. ^1 s; L6 EGood Morning Sunshine凍茶 $30tvb now,tvbnow,bttvb8 y+ A1 P: |0 x3 S4 q3 Y- k
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。
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# e; B* X& I* }3 u3 s; f. k- D公仔箱論壇Eye Candy壺裝茶 $52
* B- h+ q; J/ } b! K- Q公仔箱論壇■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。9 ]3 a. O! M- U6 b
6 h1 |$ F8 d8 o+ _$ Z% ?公仔箱論壇 5.39.217.77; o h, h: ^" N" x
■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ x1 u3 {. _: r% ]! E9 I
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冰凍水果茶 果香更突出
$ B/ \ y0 c. k7 F' w' T公仔箱論壇店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。
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店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。
& ~) \4 N# S" V* Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 ^+ a. A4 D! L0 F. V8 k
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■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。
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/ u3 [: @4 o3 T- i6 GJrink TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% _( T4 O* s4 }$ _
大坑安庶庇街公仔箱論壇7 I$ m8 _$ X9 }
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; Y' W/ u( K# J$ [0 l2 F; S) Ftvb now,tvbnow,bttvb自調五味蔗糖 香薰店中的茶室
) y+ \: J/ T5 O9 ]1 {$ ltvb now,tvbnow,bttvbjrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。tvb now,tvbnow,bttvb6 h' {. y0 E1 J
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% s A" l, _" w# x6 v5.39.217.77Sweet Paris（前）、Spice Enhancer 各$48公仔箱論壇2 Z4 ?0 D- E; W+ J! N* |0 f& v
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ S, N3 b1 Y7 Z. t5 m: i
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9 W7 n; O1 M# ^$ X; P公仔箱論壇 Rose Cappuccino $48
. C# h; H% t' O6 O& p3 ^; A1 S; {% b, ^■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。
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+ k- c# m- w8 Q q, g+ i4 j! b( Z: gtvb now,tvbnow,bttvb朱古力火鍋 每位$298
4 F+ T8 ?3 Q* ?9 m0 Q2 K5.39.217.77■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。5.39.217.77( Y/ I; O7 {9 ~' U0 X' {
: r& v0 }. T; j- ^- a& q( p5.39.217.77[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img
. L2 B8 p# ^( @) O# n- ?: o9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐 $98+ J, ^; G3 {. W7 t* p% [2 E
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
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Pure Awakening $48tvb now,tvbnow,bttvb$ f( Y4 p( Z1 l5 l- i/ J4 h
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。 Q1 U# @. R6 x) i, `9 j; T9 y) W
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高壓高溫迫出茶香
# z! I7 D1 P( E! V近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」# k& U, {5 ?; ~8 i$ b" D& J
- v9 v( Q! y& _5 j: p! b喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 4 s* P- M' D+ A7 g- I; l2 e
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■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。
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■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
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0 p; z) x( _" g; J/ V公仔箱論壇DK Cuppa Tea
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發表於 2014-12-26 04:50 AM
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發表於 2014-12-28 05:55 PM
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