材料tvb now,tvbnow,bttvb' d/ x8 q/ e' t4 x# E4 q
乳豬.....0.5kg+ W$ h. a/ M" X. u8 a3 A
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5 c$ G9 S; x6 J. S公仔箱論壇浸乳豬上湯材料:
; e5 d3 C; g3 N8 ~( O& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000ml
/ r6 w$ Y9 l" |# v# N5.39.217.77洋蔥.....150g tvb now,tvbnow,bttvb" C" K5 ?2 T, A3 _+ B1 ^
甘筍.....200g
) _0 n2 m) J5 I2 K: \; M3 E, Wtvb now,tvbnow,bttvb西芹.....150g
# Q8 J1 d* h& W7 h$ X9 y) m白胡椒粒.....4g 1 M+ J5 U3 `0 V& g' w, z8 P
香葉.....3片 公仔箱論壇" W( a0 l. f9 W9 P9 B: O1 c2 ?9 q
鹽.....70gtvb now,tvbnow,bttvb. s& j8 ?$ T: h2 ]7 f$ t0 R; C* s
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/ t% h8 E4 M! a) Y5.39.217.77調味
9 Z% x& \# A w" R5 Z5.39.217.77乳豬皮水:
/ H" m! A7 Q" M- t- Rtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....60g
8 _% `+ L3 D- Q" E) h; h& Ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....15g
8 R9 l: H" N) u( O# g; ~/ Z?汁.....22gtvb now,tvbnow,bttvb7 ~. T: t* I4 y& f6 Z) r1 u9 _
淅醋.....56g * g3 d7 k: K1 G
清水.....31g
7 }0 i( l/ I- ^% _: `玫瑰露.....37g
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7 i* u0 W$ H- ^: v; g. Ctvb now,tvbnow,bttvb3 o+ t1 i; ?6 J! c: u8 e
黃梅燒汁材料:! x1 s% n7 O& `4 Z5 U8 ^
黃梅蓉.....30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M! x6 Z# A& ~+ N+ l" ^
橙味干邑.....30g
/ b6 ^- L" }% P0 e* @5.39.217.77燒汁.....100g
& w5 q! h- l+ E, w& y% N+ z+ v洋蔥碎.....15g( r4 J3 l5 G) n8 N5 J' h
* ?) R9 v4 Y- [$ j公仔箱論壇做法
* e w$ C8 X" w4 _" h% P浸乳豬上湯做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 T5 }$ M. x/ r& U) L* R
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 T! X+ E0 L J
* z# g0 v9 g. D2 d2 p1 n7 l公仔箱論壇2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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/ | x8 C& n8 v5 m: f! o5.39.217.773. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
) |1 K/ X% L( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, S J2 y" O$ W2 N
! f5 S% x+ @. q2 `) s2 C0 Ltvb now,tvbnow,bttvb乳豬皮水:
8 ^3 R2 b3 S( q4 i' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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