材料7 j5 B# V- ?5 C/ T1 l
乳豬.....0.5kg5 d! g3 z5 m0 y
5.39.217.77. E. ]7 X" F9 I8 x( Z( [& d
: N- P) v( B9 S6 B4 y
浸乳豬上湯材料:' G% P0 j& j3 {2 D
水.....2000ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' k0 z7 d1 s% m: B; T
洋蔥.....150g
" T$ |4 s6 M$ s! P$ \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....200g
. D# r' C9 j& ^# {, S$ p# ~8 |西芹.....150g
3 |6 l1 t# U1 Y+ y- G1 f1 B" T) {公仔箱論壇白胡椒粒.....4g 1 M6 u0 z# `( d" f3 q
香葉.....3片 . D3 U) J# @9 u
鹽.....70g
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* L; u: ]" ~* p2 E/ M2 X7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n2 Q; |( y: F) N% C: M$ `% I R/ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味
: s% b- S. ]3 X) H6 U乳豬皮水:5.39.217.77( D6 d1 f9 m3 v- W2 m' }9 k
白醋.....60g
& j7 `0 c' m) T公仔箱論壇麥芽糖.....15g
' \; m! K( P8 u2 o8 H; y5 \' vtvb now,tvbnow,bttvb?汁.....22g
. S0 S1 b' r/ F7 c: L& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋.....56g 4 F1 ~, T* i2 \ O6 m1 A
清水.....31g
7 E! o+ d; j+ [7 y, ^* n公仔箱論壇玫瑰露.....37g
3 j0 u/ h0 N* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C1 b0 J# e7 a+ |3 f/ K4 ^) R Ftvb now,tvbnow,bttvb
" y* T; j9 u2 Ctvb now,tvbnow,bttvb黃梅燒汁材料:
; Y$ j7 w% n) R z1 b+ @6 h+ b黃梅蓉.....30g 5.39.217.77! m* q; k1 i! m$ q0 E+ ^
橙味干邑.....30g+ S( S% ]. t0 H; K1 g
燒汁.....100g tvb now,tvbnow,bttvb4 D* f y+ V: O5 ?
洋蔥碎.....15g
2 e3 x/ v1 r$ N( \1 Etvb now,tvbnow,bttvb; }( V B0 `7 A: @7 U$ H
做法
, O/ \3 v- W. \; I9 p+ {. l' O& t公仔箱論壇浸乳豬上湯做法:
' i3 q2 S7 E4 }3 y; ~5.39.217.771. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。公仔箱論壇+ M' O7 F" ^+ u) l
9 m, \5 B8 D: o( btvb now,tvbnow,bttvb2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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+ [* Y Q$ q6 F& V% z2 M公仔箱論壇3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], {5 s, \2 Z( K) Z
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, ~8 a* m d+ J: J& f乳豬皮水:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ W( m! G3 B$ N
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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