[西式食譜] 栗子燒春雞

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6 y) {; Q6 b  W; t- |. Xtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份量):
0 D4 ^0 F) T. h$ z1 n5.39.217.77春雞.....1隻(重約700-800克)
9 y1 {  K2 z0 q* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香.....半茶匙 公仔箱論壇8 d/ H, @$ F% B2 L6 M
煙肉.....2片切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u3 Q! g- p7 x9 d, h
乾蔥.....1粒切碎
8 M* D: h1 f7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
5 K) l6 j% g, D  U$ atvb now,tvbnow,bttvb葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
6 X: A  K3 q' O5 T* ?* H. Y( Jtvb now,tvbnow,bttvb白酒.....100毫升 公仔箱論壇! B) r9 I* _+ D9 P( v
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 公仔箱論壇, ~; a  F. K% S, E7 `& n

2 M) x) H6 o/ c2 s" D- o( `5.39.217.77! K6 J, M: R% ~9 [  i  G# @5 D, y; u
做法公仔箱論壇8 k; _6 H) ^2 N' g2 B
1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb/ W; q4 ]* g6 g6 z! m& `; o- R& x! v

0 c5 K4 I( }6 z/ x1 O8 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。% F( s3 G) F$ }& L/ K. U

- {. B4 _) k2 U* x* w3 k! b& t5 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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; S; }8 [( r& C+ \5.39.217.774. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。5.39.217.771 D# q" x4 N# y4 _9 Z

( F$ P+ E1 R- k$ t5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。