[西式食譜] 栗子燒春雞

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  K0 B8 P# {+ _/ k8 p) S6 Z( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份量):( v& i* U6 [  T. r9 X# q! T( j
春雞.....1隻(重約700-800克)
7 b# Y# z5 |# z& D& k1 t& `& f& H公仔箱論壇乾百里香.....半茶匙 5.39.217.77( x) k* D' E# X9 e0 d
煙肉.....2片切碎
5 O$ @3 n. Q  w- J& T% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎
7 |6 X! W( ?6 ?; n  s. k栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
" L4 q8 i7 E& O5.39.217.77葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
) F3 z2 U, r+ P3 a公仔箱論壇白酒.....100毫升
( ~/ }: m; K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb$ f( k5 q" R, h" M  u0 }
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1 Z! u1 p1 \# g; z! q7 E. X" o( [
做法
) o! h- ], C' I5.39.217.771. 焗爐預熱至攝氏180度。
7 h( ]- S9 v5 _: ^1 t( [1 x3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p+ l: \) O! I" U1 s4 Q' H公仔箱論壇2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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# S4 c% y7 ]8 ]" K4 I( A+ `  {5.39.217.773. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。" U% F1 l+ |( ^2 A1 K/ r" H6 Q
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。