[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
4 m8 t- a0 g" `; y' l4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞.....1隻(重約700-800克)
% G) j. n, Z3 |# b5.39.217.77乾百里香.....半茶匙 ) p& x8 ?) k+ {* I, C1 _
煙肉.....2片切碎
9 S1 k1 G* n! X# e, \' _) ~# A6 Ytvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇( K# X5 |& l/ X; e9 a8 e" I/ u- L
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
4 ]; I. r& h" [. `0 L- ^: ]$ [6 @tvb now,tvbnow,bttvb葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)5.39.217.776 F5 k& A3 d8 `7 i6 S( q8 h
白酒.....100毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; `4 ], ~: ~# _7 D/ Y
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb: H4 x9 g: c7 _: Z- {8 \) {- I4 T

  b' @6 {6 Q( I0 H# A* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [  ^1 e* q. |: V3 m做法
/ o0 d& L* _0 }% E( }* @& Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。4 K% _4 F5 d3 a$ p5 j
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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! a; B4 w# W8 x  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。tvb now,tvbnow,bttvb5 B: M. J0 N" A& g  e/ T
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。