[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
* l4 ^- O! o7 a* t* |7 u  s& etvb now,tvbnow,bttvb春雞.....1隻(重約700-800克)
- p$ Q% f: }( Z6 c6 }tvb now,tvbnow,bttvb乾百里香.....半茶匙
3 T  f0 ?! o3 e* L3 v" o1 v5 H6 |煙肉.....2片切碎
/ e2 C2 u! E% G& d# N6 d# Z( Ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇) y9 o" p4 R; |
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
8 N9 @! v  T1 ~8 j0 K3 K7 A" I  P+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
5 m7 Z/ L" M' E: A# m3 G, j" U白酒.....100毫升
6 @" c) ]5 i* y& n) N' }; H$ P5.39.217.77金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
: Z5 }/ l! W6 `6 _+ D  O2 p: C) W1 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 w5 ~( E; {$ y- \7 n

7 e( M7 X* ^) O# y% g# Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
& h" W7 ]3 l/ P7 Y* Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐預熱至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# @3 Z/ B. K  L
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 [" O/ s0 H2 i* b6 {
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。