[西式食譜] 栗子燒春雞

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4 U- D3 t2 P8 S$ |( c% I5.39.217.77材料(2人份量):5.39.217.77, q# L5 Z7 c* C* {% p% @1 ^
春雞.....1隻(重約700-800克)
& b' X0 F2 `1 H7 o# ~% C! S1 ]; W5.39.217.77乾百里香.....半茶匙 & O: P; f: p; J: ?' E$ u
煙肉.....2片切碎tvb now,tvbnow,bttvb6 C) i. ^  `" ]* Z6 f) ~: d: f
乾蔥.....1粒切碎
+ s3 a9 A% k/ a; ^; w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
! R/ ]1 k8 q, _5.39.217.77葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
4 W1 O/ J* |/ O3 p+ L% p1 I) ^白酒.....100毫升 公仔箱論壇/ @6 D( O4 v/ N( L
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" ^, E" ^$ M% V, O3 `

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( C1 N1 k6 a$ K9 {& e6 c% E( p( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- ?" A% H0 r0 u; g7 ?
1. 焗爐預熱至攝氏180度。5.39.217.77$ Y2 i" `3 c; ?( z
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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6 {5 j9 B' y6 r3 Y! b5.39.217.773. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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# [4 z. ^; g" l$ y7 a5 s0 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。