[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):% U: k7 y+ A8 U& d$ E4 _4 x" E9 V
春雞.....1隻(重約700-800克)5.39.217.77* }& m( u. J: v/ Q: \
乾百里香.....半茶匙
( E- V5 W5 q0 ?9 s煙肉.....2片切碎# A8 O& r; T6 v9 J' z% Y/ W' C
乾蔥.....1粒切碎
8 a. x4 M8 g9 \; s5.39.217.77栗子.....10粒 (烚熟及去衣)8 F$ G* L" J! ^/ y. q
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
7 n. Z% Z& I0 G% G" j0 x( L: ]8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....100毫升
5 T6 j# I$ R2 W8 }2 B- Y金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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1. 焗爐預熱至攝氏180度。5.39.217.77* b/ |- W* j9 y) a  Z

, k* [9 X  R+ T4 v2 @  e2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。' X9 C" _" L4 u0 n0 e
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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/ Z. {' W5 O7 @7 d: x/ O6 p$ T+ a* q公仔箱論壇4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
' Q) J% d. S/ R4 b! T5.39.217.775 E: M0 A# w& ~( ]' @( V4 s2 @  k
5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。