[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
+ w! M' X6 E1 Z/ g4 V0 e. R3 t春雞.....1隻(重約700-800克)
8 U+ Q  b; y* F乾百里香.....半茶匙
, K6 g, n* E2 T" y1 k" I9 @9 ytvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2片切碎
$ ]$ w* T- z* D) ]8 H0 J1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇2 O- r$ e5 o4 L- f; v6 q; s; U
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& l8 c7 y, }  W; b# o
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)5.39.217.77( {8 f1 @4 y8 l* u! \
白酒.....100毫升 公仔箱論壇) ]5 w5 O- L/ |5 n5 b/ U
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 L6 E7 b( j/ R9 k  u

1 R' X) [/ [. Z- X) C* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~& t3 k- W$ m6 c4 h: m做法
. b. t- M# P' B$ d  v& k1. 焗爐預熱至攝氏180度。5.39.217.771 `' _9 h1 T1 l8 I
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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+ g5 o+ Y0 \* R! c5.39.217.773. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。5.39.217.779 p+ n  p& ~2 S2 b8 |2 m3 Y8 j. a

+ ]3 D) {9 M. i' Q4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5 m0 V' P, z8 k' W: A( {5.39.217.775. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。