[西式食譜] 泰式蝦醬炒飯伴甜豬肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( r# |9 B. B+ O% x% d
甜豬肉:
6 {" z% `  n" X$ W  J公仔箱論壇梅頭肉.....4兩(160克)切絲公仔箱論壇$ }8 E* C+ v1 n' J
椰糖.....1湯匙
7 d+ F0 E4 m. O. s% X2 ztvb now,tvbnow,bttvb甜豉油.....2茶匙
+ B8 L8 t- p$ }% @3 l+ V0 ?魚露.....2湯匙 5.39.217.77! x3 P4 p$ f7 J' ?# Y& d
水.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb0 m( I: ^/ M  z$ o

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伴吃:* k. d8 A4 U' ?6 D3 U5 Q
青瓜片公仔箱論壇: @7 d3 @! e! [1 i( y5 ?
指天椒碎
% `  h7 x$ _* ~5 [. ^5 I公仔箱論壇1顆 青檸
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5.39.217.77! u& V* ~' [8 C/ l6 \) h- z
炒飯:! ~- `) T. b$ F! g* Z' N& y, @& l
雞蛋.....1顆 (打散)tvb now,tvbnow,bttvb; U' S. b! p, l1 J4 @
白飯.....300克
* T  y5 Z: H; u6 ]蝦糕.....2湯匙
$ H/ M0 C; w: M5 ~5.39.217.77暖水.....2湯匙
3 [& A" C8 {3 [& w5 T9 b乾?.....2顆 (切片)
, X" J3 n+ Y" _8 x' n, B5.39.217.77生抽.....1湯匙 5.39.217.77% ^+ x5 h4 ]/ w7 i& a- G4 E$ x
0 ], Q4 B+ o+ y$ q4 U* x( Y
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做法8 Q9 F7 W3 b9 h- z& Z
1. 甜豬肉: 燒熱1湯匙油，將豬肉炒至微黃。 加入椰糖、甜豉油、魚露及100毫升水，慢火煮至醬汁收乾成糖膠狀，及完全掛在豬肉條上。 取出待用。5.39.217.77  T9 x6 @5 g' n  V5 }
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2. 炒飯: 蝦糕與暖水拌勻。
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3. 雞蛋打散後煎成蛋皮。 取出，切絲。9 b! |: }7 I. P/ S  Y4 L9 u8 Z4 {

  a+ _( W0 A5 Y& _/ N4. 燒熱2湯匙油，慢火炒香乾?。 倒入蝦醬爆香後加入白飯充分炒均勻。 灑下生抽，加入?粒後再拌勻。
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5. 炒飯上碟，與甜豬肉條伴食。 最後用蛋皮絲、青瓜、辣椒及青檸裝飾。