[西式食譜] 奇脆雞棗

nt1972

" h& B# Q% B; A1 o. b2 C6 L# o# m
/ j& t( h4 ?- s: h$ l- `. J) [9 U材料; K* `  y8 V- l6 n3 Q
雞肉.....250克
4 D, d" ^- ], l# F. j公仔箱論壇雞軟骨.....50克
2 B+ k5 s+ B6 }tvb now,tvbnow,bttvb露筍.....數條
) g+ u. T9 i* V5 z5.39.217.77蛋.....1隻
2 f* {3 {! ^' S7 k杏仁碎.....1杯
- ^" ?2 l! v) M" p5.39.217.775.39.217.774 s' y# I& `: j! O* r
tvb now,tvbnow,bttvb( @4 H# E: l/ d# d+ _7 L7 j
調味6 G4 w7 i' v5 |
鹽.....1/2茶匙
; J8 _& Z; r+ p0 S, q3 M% D& Y, Q糖.....1/2茶匙4 ]# W  H% V; u# U
雞粉.....1/4茶匙5.39.217.77( s) }+ Y8 ?6 I6 w2 f
蛋白.....1湯匙
4 V- p# g# {! b公仔箱論壇胡椒粉及麻油.....少許公仔箱論壇5 O4 D+ E* `9 a
: N1 \! K6 [* V+ h' {. ]

' d; H/ r& e/ _6 a+ E- W1 d做法6 t4 P. D7 G3 _7 G
1. 分別把雞肉及雞軟骨剁碎。
- g6 t: z6 f- ~- l/ T( Y9 s公仔箱論壇
, ^: V5 h! t1 f7 [* l  V2. 把露筍切成段。公仔箱論壇2 k( r8 t8 M4 \* w! n

+ J! e( r8 @2 A' e) q, g# l$ ~7 q$ Q3.拌勻雞肉及雞軟骨，加入鹽 糖 雞粉 胡椒粉及麻油調味，拌至起膠。
$ {" W" p9 n4 q! e: ^1 d5.39.217.77公仔箱論壇( G- g9 y* ~7 `2 [' @) D7 o8 M
4. 把雞肉分成8等份，略壓平後包入露筍段，收口成棗形(demo)。5.39.217.774 h; d! {+ \, o8 x
4 B' M' Q8 t  E9 D; `6 X4 f1 H* P
5. 把雞棗沾上蛋汁至滾上杏仁碎。
% f$ y8 h- j4 y! Q" N6 R2 s& p: M公仔箱論壇1 o7 R: U9 C; |: z1 o8 ]  ~
6. 放入中火油內炸至熟透，趁熱品嚐，伴以泰式雞汁。
# o- K; ]2 a; ttvb now,tvbnow,bttvb