[西式食譜] 奇脆雞棗

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9 V7 o' w  f7 r7 @6 I; r/ S2 u2 h( X& L公仔箱論壇材料
7 C9 V1 f3 b' l0 m6 e. B% ]0 _( |tvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....250克, R+ {3 g- r5 P/ `7 |) l) s
雞軟骨.....50克5.39.217.778 V, L* F" B# G% s4 c7 U
露筍.....數條! C0 K+ }2 ]7 U% ~+ j
蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb# s4 C/ A; r+ X& c* {
杏仁碎.....1杯
( K# M. [' |7 C4 W. S# \
6 U1 k& q4 {( j( [6 Itvb now,tvbnow,bttvb, D% A' r7 F- X) a. f
調味
# w8 y! h7 \5 ~- H- Q' A% {鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B  J) f9 q% t% W5 Q* k" e* d
糖.....1/2茶匙
) t% u/ Z! f' H& N+ Y雞粉.....1/4茶匙0 @) z1 i- y) d+ L
蛋白.....1湯匙
' A' I: H& G* gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油.....少許1 v; s0 E  P9 v0 k' Y& Y* O
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% s/ V4 B; S- S8 F5.39.217.77做法
) p; x" K( f# H8 A( dtvb now,tvbnow,bttvb1. 分別把雞肉及雞軟骨剁碎。
3 K  w# L" |) ]5 J; y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 j" [! Y. i" c, t; _
2. 把露筍切成段。
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" p3 b' W# J1 G7 ]% f9 U; s8 h公仔箱論壇3.拌勻雞肉及雞軟骨，加入鹽 糖 雞粉 胡椒粉及麻油調味，拌至起膠。
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- D3 D0 [( b; G. T5.39.217.774. 把雞肉分成8等份，略壓平後包入露筍段，收口成棗形(demo)。
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5. 把雞棗沾上蛋汁至滾上杏仁碎。
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0 J  L2 d7 U: I. @7 ctvb now,tvbnow,bttvb6. 放入中火油內炸至熟透，趁熱品嚐，伴以泰式雞汁。 . d0 g! q( b6 f