 tvb now,tvbnow,bttvb! z: O! [7 j8 K9 r3 V3 B5 M
來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,900 ~, k$ O2 N7 q
, |! ~, A& G0 b' g. k t: G# t# _公仔箱論壇貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。5 E* M- [( ~ l0 p9 v8 m: V4 e
2 |9 `* E! e- o6 k' C5.39.217.77 2 s' P, n4 {) T1 u M# p# O
用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280
" k' U6 k; J8 U1 z" C5 p- i& x5 v( L3 l) u( S3 d, t0 u. j1 p6 B+ r5 I: l
 公仔箱論壇, Q$ q8 {* C/ x5 k
南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; H: e- d6 D4 w! Y
1 I0 L' V5 R. Q* z公仔箱論壇 |
發表於 2014-12-24 05:00 AM
| 