 ( p7 f/ A& h; U% B% U: y! S
來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,900
o- j/ [: r( z7 p) W/ E3 V8 _tvb now,tvbnow,bttvb
! r4 Y1 s! n$ Mtvb now,tvbnow,bttvb貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。
& I; }% s3 ~- e3 S W% N公仔箱論壇
3 C- j: [2 E. e) b: S- j b 5.39.217.773 P. x; m, y, B
用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I0 A, l* b" \) v9 d
2 J* N4 n! Q, X5 b2 l' i; k5.39.217.77
1 z/ F3 O+ O* y. k- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380. N6 J9 I& U9 x# p% V6 L
; A, z6 ~$ t! @* c |
發表於 2014-12-24 05:00 AM
| 