 # P: Z$ o0 g0 `7 F/ \! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I1 s8 {& R" M3 a3 `% t
, x- a* N" `+ g■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。
& ]5 M5 L, ^6 D% E, n8 N9 \% N, X' V
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。
+ n3 b+ q3 j5 N! E3 f1 ~8 U* F
1 g' E3 O* T" S/ z( xtvb now,tvbnow,bttvb飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。
4 |; \' M8 V4 `# Y1 F1 R: V6 T+ {; J' o) j
沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。
8 i, q2 B4 a, n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- D: ?5 D+ @3 g6 z( }) B1 G0 b
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。公仔箱論壇2 X" s% N3 b6 q' ? t
」: H$ |" i! q' i6 J: `, W1 d" f
《明治天皇紀》
, x; n# V2 j' r& P( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。tvb now,tvbnow,bttvb0 g. @. N- ~# Q+ |# v, r
tvb now,tvbnow,bttvb' f, t4 z# [) @: J7 ^7 \' o+ W
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。5.39.217.77& d& ?) B* ~7 g% @) O/ i
3 N0 Z! L2 y( @4 U/ h5 g及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。公仔箱論壇+ g3 _0 U: N/ Y- m2 ?5 f
公仔箱論壇1 [# j; F. u+ Y; o1 A3 g5 o
所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。% P: N1 H6 t/ M) k3 b) M5 g! ]
( F h7 v# z5 N! c P5.39.217.77吉列豬扒，必勝！
3 z. X* r% l; [; I; o, |tvb now,tvbnow,bttvb日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 