材料:
; W! Q: H: f9 N' ?4 vtvb now,tvbnow,bttvb鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇; A9 e& O( _! E+ b
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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% {" o* N& s. `" C" D0 o- @tvb now,tvbnow,bttvb做法: ! [: ]5 @8 H) d5 c# f1 _6 D
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }" B' Q& A$ m+ J: `( |5 \
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。! ?9 ~% j |! B7 F u
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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- p. U+ X# `8 n7 O& k公仔箱論壇4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
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