材料:
: t$ h* S# o: J& a# Z7 J# D鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
2 X! G! J; t( R7 t, j% p$ ]& c v7 D% s7 ]5 E, K' X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 m" S1 W- P9 }" ^) S; {
調味醃料：
7 C2 N( b' O# g9 [食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
& m, e" p) \: Q2 \+ d! D: ?7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- Z4 M' i2 v6 h; d1 G
0 f' R8 ^% n7 j5 S r- O# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ \/ B6 z/ R8 N8 V3 {, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
: L1 A' F- b: J. Z! c) C
1 T" @7 _3 Z: n6 P! u* J7 F0 q' rtvb now,tvbnow,bttvb2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。9 C' n! [+ @1 d b9 k
tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 _/ ` k# W& ]2 E4 ]+ | s" n$ {7 q
3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
, w! A3 I9 O& f" G0 Z5.39.217.774 E( I6 C. O7 N1 W
4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
| 