材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 S# P0 {5 Y$ e9 p
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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9 V8 H7 R O. i& F5.39.217.77調味: 5.39.217.77; {! |2 B p" f9 A
芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 [( G0 u0 Y4 D
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 . D: w! j9 D% r5 f" P- T( r
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芡汁（二）： ^; g- i5 _$ z% W: q
生粉1茶匙、水1湯匙
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# q, W3 u4 J: N) ^' A* C/ @5.39.217.77做法: $ q! z# D6 u v( e' `
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。& t ~) r% k- Q# M" I
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。tvb now,tvbnow,bttvb, a: d" l# x* H3 A5 ~ F6 }$ `
) g( E2 Z4 I( R3 ]5.39.217.773.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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0 f: K( j- A8 o) U4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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/ `+ B! r3 O2 F" ~4 ~6 C2 g! m5.39.217.775.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 E1 s9 u1 D( T! J I! s8 W4 f) h! Q
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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