材料:
8 q. M6 h( }1 Y5 k G5.39.217.77雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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; ~0 o% d. |- K/ m2 j調味:
4 ?( N8 S A/ }- g4 M" m* l芡汁（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# Y) a* ]# z7 g) \
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇/ ]/ X' W2 ] A3 \
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芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* |4 ?3 d5 \' u" }
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
* x8 T4 {" X7 J2 R1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。* M8 D# ?- i) r' d l
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。6 l `3 s. |+ K% m
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。5.39.217.77+ f d; K' ~; N, R0 y! n9 |# |
- \- K" E$ p+ C& ?- p( ]公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。5.39.217.775 i9 W& a& u8 C/ M7 O- Y/ N0 Q
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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