材料:
! |- r) d& c( N3 ~; `9 x3 {2 y雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）; ]3 n( G4 y% C, X- E
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, I/ s* s+ \7 H. F8 m: u公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb+ W( l, E. p7 j
芡汁（一）：
/ k: M( G& I7 } w1 z7 n1 Q# Y0 w水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb. [& a! @) \; Z6 Z" V
# I8 f# p) j% m, ~! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N$ |8 N3 x0 W- p5 I芡汁（二）：
6 r% z0 S) Z, s# B- O: A7 ^公仔箱論壇生粉1茶匙、水1湯匙
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1 Q4 b9 B( T: @/ K& g& k公仔箱論壇做法: ' D) n6 D6 n& m& l# s8 N% _
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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8 I- c" _* S& {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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8 x; |. {3 s& F9 f( ^) N7 Z公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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( \" y; Y, T! a* e/ H6 X公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。5.39.217.77/ r# A8 q7 H, A- ^1 r0 B
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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