材料: 4 ^8 L5 _$ f0 h1 x
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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& ^5 O3 B1 ?' Y* `& P# @3 a" ?- `$ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味: " B$ _& c$ t8 [6 Z+ Z
芡汁（一）： 公仔箱論壇' q+ }( d5 H3 N" ^
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 $ e* K( E1 z! Q2 g
: _: j/ l( p6 B& ?0 y4 ~9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 P$ e7 [# Z3 u8 T+ T4 ?* x
芡汁（二）：
8 o0 O! S. T0 I6 i* W4 R' e d- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
" W @7 h2 z5 J/ [$ w1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb& L1 n) Z8 G5 E: b
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。tvb now,tvbnow,bttvb/ m" F/ f3 S j1 h+ F2 m; L4 O2 _
$ |; L" y/ j, n( F& f8 s5 r. P3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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) a& a- h0 _) L9 J# e. {4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" i5 t* v4 a# l6 X4 w& N7 V
8 I3 }+ t, h q! c公仔箱論壇5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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