材料: 公仔箱論壇" V& ], n( n- n; B; X
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 v3 |( v) l. b$ q
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調味: 5.39.217.77* P; ]- F. Y5 G; l6 l' R, ~* F1 D
芡汁（一）：
' n Q& q1 I8 V公仔箱論壇水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 * N. N1 w' Z# H# f# O, ~
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芡汁（二）：
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, k- `# y& P7 j/ S8 \* ~公仔箱論壇做法: # [: L: a* n# M& d7 {3 @
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。5.39.217.774 g! x( [5 a3 y7 b3 ?8 h P$ c
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇2 y' Y" e* A& ?* \
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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! r3 e# F& [1 {+ S7 D# ]5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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