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一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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調味:
) }- |3 Z) N* w% C5 T/ b黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙公仔箱論壇% T# _+ O! W: ?1 q' m% L3 k$ i# E" F
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: P; Y6 z# r0 Z6 s% T. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb! M' Z* E% z" d+ Y9 p9 t& C8 I
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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6 E; u* ]4 ^1 e* B2 m: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 o. {* }# a5 |! m: p) \# B4 t9 _4 S
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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