[中式食譜] 果醬栗子燜排骨

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材料:     
2 ]( Z( D5 V7 y5.39.217.77一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒
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5.39.217.779 O0 W& g' W( d6 O; O
調味:     5 Z9 J/ |! E: q: ^+ f
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙
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6 b. E; l7 \+ R0 G0 O做法:     + B7 s* K/ M' ^- {6 @. t$ f
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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' z6 {3 _9 ~+ _( r$ t, g5.39.217.772.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。  A1 u4 }% P3 s( b; F8 \; Z

1 [7 v7 F6 c, I7 l8 L$ B公仔箱論壇3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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