[中式食譜] 果醬栗子燜排骨

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材料:     
; N# y0 {$ T. z7 a* H. c一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒公仔箱論壇- O+ x5 m- Y5 ]) t2 X! v

8 b' _' t9 y8 l" o  u5.39.217.77& G5 L9 D, V) O" ~; k
調味:     # B4 }% O# [* G6 S0 ^- b
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙5.39.217.778 B. _/ E. d% I

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9 s% \+ M+ ?& e2 X公仔箱論壇做法:     
; L2 B: W( [$ utvb now,tvbnow,bttvb1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
: f% s) G* v' v* w, `8 U5.39.217.77
: C4 V" v" s# {2 s公仔箱論壇2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。5.39.217.77* E9 }* d4 n5 L- c  }6 J

# q9 A( K! J" G8 p6 [4 [公仔箱論壇3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 `$ {0 h) d1 J; I
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