[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb, {4 v$ N: g; R) S2 g' E7 f
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ d8 B/ H8 y/ W% G

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- b; x# i* N  ]) J5 K6 c5 w6 htvb now,tvbnow,bttvb調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% V) t2 |6 x2 S5 f; Y- H3 U6 z
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  w5 N5 D! W  c2 e& L
5.39.217.774 g) f; r% i9 F' @) j: |
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ q' q/ I1 p" y
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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6 E7 e* A9 R2 U1 J3 i4 O3 Z( y2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。$ g6 A! i, l" t

4 G; R1 ^1 o& _/ ^& m4 v% S0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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! `( B/ G, s9 T: v8 J  B4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。