材料:
+ D( C+ ~, J4 Stvb now,tvbnow,bttvb米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
0 N+ D, v* Z. d3 u0 ]/ h* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 e$ C# D8 K+ H
! b; e! ?& n: [# b調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 m2 b8 m+ J! |) i9 C! |
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
& i; H0 o6 w/ c. g4 gtvb now,tvbnow,bttvb1 }; G3 _ M0 d8 t4 M) Z$ D
公仔箱論壇2 o7 [4 i: J4 ^( L. b
做法:
* c3 g/ }5 s g! l( o/ u) h1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。6 T( p @5 R% F. l
" _ `; F# A( u4 _5 d$ l% x T2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。公仔箱論壇- L2 O; \6 L1 ?( S
. k- d. Y% m$ _0 E* z公仔箱論壇3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
! ?9 t1 y$ ^# P公仔箱論壇4 k! I, G& C- ]( e
4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
| 