[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:        
1 ?/ u$ b, ]' ~4 T% Q! btvb now,tvbnow,bttvb米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯/ t" v+ q1 ^9 m

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3 s: ]5 `4 f. H0 }6 u  ?1 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味:        
5 z% a. [  T& W3 }2 O1 o4 n/ x柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
) i* Z1 z3 |, t( W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ v4 ~: t0 R; A& n
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做法:         7 h4 H2 g: e3 m4 H8 `9 r2 e/ k
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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$ b  I) P( {3 D+ @- `+ c, O2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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: X5 q" _+ f# C9 v+ S/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。公仔箱論壇: \: J" y3 X7 x

* V! y  }  p  D% S4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。