[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料5.39.217.77) r. ~2 k4 O! p; N
BBQ豬肋骨　1條" g' t5 M$ h& g- P. |9 p3 o9 U
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
8 W' A# M) d: k黑糖　3湯匙
- l6 _! Z& t5 [tvb now,tvbnow,bttvb喼汁　1湯匙5.39.217.77+ X8 w, T/ P4 P& [3 Z. {
番茄醬　3湯匙
& h+ D1 v9 U* C3 a7 X( l+ M2 z公仔箱論壇檸檬（擠汁）　1個1 ?# C6 i: O% ?8 U0 ]7 D. }
英式黃芥末　1湯匙5 j, H0 U- m/ I' J% ~7 v. N2 l
鹽或黑胡椒　適量5.39.217.77( J) |( ]4 e1 V5 j$ J
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做法
/ G( ~. y& C: x①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。
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6 H! Z- H: C# J; q9 t# ^5.39.217.77②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。
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③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。