[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料
% `" K$ |/ h' y/ {5 R' j) \BBQ豬肋骨　1條
0 w/ Z6 F: Z! A3 @: M4 `tvb now,tvbnow,bttvbLaphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
' s' U6 c0 A  K& R% w8 Q4 U# X5.39.217.77黑糖　3湯匙5.39.217.77; r4 O2 @9 G$ s8 B
喼汁　1湯匙
8 N) x; M+ V4 d8 M番茄醬　3湯匙- h% ^$ o! V' S' R$ H; h" H
檸檬（擠汁）　1個
# Y5 `! ^' H+ `) R6 P: R# M* I6 i英式黃芥末　1湯匙
& R% v2 @/ d8 @2 U, t7 Y8 _2 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽或黑胡椒　適量公仔箱論壇2 Z4 j& q4 d2 ?; X2 }  g# G

. Z- v0 g' o5 L公仔箱論壇
# E( g% D, ^3 i3 c3 K. r: M7 ~5.39.217.77做法
; |; g! |* V- m* V公仔箱論壇①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。* b; U; Z) w7 t/ Y# G: k

2 T4 X! W" }1 {' M8 f9 `- @②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。
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* ]+ d, [: T) }5.39.217.77③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。