材料
* P6 X$ I4 j( F7 {! w! U7 k3 v公仔箱論壇意大利Arborio米 500克& y# j6 [1 a' m/ y- Z& y
洋葱 1個tvb now,tvbnow,bttvb( x @4 ?( b( G4 Z( z, M* k
油 適量公仔箱論壇& A; p! a# K- _; i/ o6 l) k
/ K7 }8 a+ ?, y4 w1 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ^: w& q" c% A1 ~( D/ D
冬蔭功湯底
( N/ a! j% L0 k' o* `清雞湯 1公升
- g4 b# ]. D0 U, w9 z" r' f公仔箱論壇南薑 2塊
9 W1 W, U: [) i+ j/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1個
9 B; a) S5 k5 K9 q0 B5.39.217.77香茅 5條
0 ^, w5 E+ w# r$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米仔 10條 B2 H* v8 C$ l/ W% N
辣椒 2隻
: H+ r, r$ e% A" C公仔箱論壇檸檬葉 5片! _4 s7 @$ }6 Z
芫荽 1束. G% c& k5 @! A5 _2 z! m
淡奶 1小罐7 M! P- Y/ ~3 w9 O' A7 m
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" G& H1 ~# g
冬蔭功辣醬 50克
. C2 b- T% d* G0 Y$ z/ }tvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& @: j5 C# x) V. Y
蝦 12隻7 b; G9 w+ V5 `
草菇 6粒$ o0 H* ?' I5 t
青檸 3個
& M! Q! z0 i& g u2 x: itvb now,tvbnow,bttvb
v" F7 x" ?9 G6 U5.39.217.77
: L6 r! r0 m5 S9 H% C- u9 ^" j% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ o, X) ]# r5 @
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。5.39.217.774 y6 ~0 I" u; ^" ^* ^
tvb now,tvbnow,bttvb: S' Z' _# y* f" \, x
②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
( ?, p' C# O, Wtvb now,tvbnow,bttvb" B( p" v+ C3 ^
③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
| 