材料
$ _3 |& m4 X% D6 s5.39.217.77意大利Arborio米 500克
g2 A- F6 m, l$ w+ `% Q: S5.39.217.77洋葱 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ ]' h, D# L% S6 m1 Y
油 適量公仔箱論壇5 n7 k& U/ q, b8 j8 k9 N
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+ M- J1 u& x: w r冬蔭功湯底tvb now,tvbnow,bttvb1 C0 o' u" @- N+ H Q
清雞湯 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 e4 u ^8 Y3 M& h$ u
南薑 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 n; i$ P c) {4 Z# h0 ~1 u
番茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E7 U7 |. ~2 ~) m
香茅 5條
" \. M9 [% f* G1 I9 X* b$ r) _- _tvb now,tvbnow,bttvb粟米仔 10條tvb now,tvbnow,bttvb; D/ Z' G) P* E- _$ b1 K
辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) c9 e3 | \$ s
檸檬葉 5片公仔箱論壇6 E* J3 {5 B2 ]* M3 c6 f/ l: ^
芫荽 1束 S6 }4 \ Q# ^
淡奶 1小罐
/ \2 C- q( s$ j# w% R$ y$ ~2 P公仔箱論壇鹽 適量
3 O2 E K+ B" g/ a* Y$ ]5 j5.39.217.77冬蔭功辣醬 50克公仔箱論壇$ E8 a# |) N8 _4 U1 B
魚露 1湯匙9 @# r9 }; P2 o) g: D4 z
蝦 12隻
1 V% J. I* p* T6 Z5 M) xtvb now,tvbnow,bttvb草菇 6粒5.39.217.77% s1 O2 t- A- x k- v/ \5 p; F
青檸 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# f$ w2 e, `
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做法
; X/ i( q0 W5 C y①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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; Q7 Y, ~ _7 P9 J2 P' }+ O③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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