材料
/ P' M7 y5 L9 y. k, N* N8 A意大利Arborio米 500克
1 P6 o$ Q, v, ~" W3 R洋葱 1個' D$ I. K [1 N; s
油 適量
! ^7 j6 y# z I9 r4 y) T5.39.217.775 n0 \7 e7 N# A" u4 ^$ p! B
, h& B; j S% R' \& i. s1 m冬蔭功湯底公仔箱論壇 P+ O1 V7 ~% l0 a5 R! N# q# I
清雞湯 1公升
$ K: X4 e u' x6 ctvb now,tvbnow,bttvb南薑 2塊
) y: t. |9 r8 G; n r& Y番茄 1個5.39.217.771 r$ s$ O, u! i
香茅 5條tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 r4 a5 b0 ^) U7 B _5 p8 X1 k
粟米仔 10條
) J ^1 p8 x w- M& R8 w辣椒 2隻
0 C9 Q# l1 D' g8 v5.39.217.77檸檬葉 5片; i: [, \1 J* ?6 \. K
芫荽 1束tvb now,tvbnow,bttvb( V1 i; Y' t) `6 B
淡奶 1小罐公仔箱論壇1 E$ H: s. P9 C1 s9 K I; C
鹽 適量
$ N: e6 _+ v% k% O! Z) D& B6 u4 y6 e5.39.217.77冬蔭功辣醬 50克9 x" Y7 p. U# T7 r% E
魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 B- Z# j- G o' J9 P
蝦 12隻
j6 O# Z& m- u9 ^% o, Y# Z草菇 6粒* _1 Z* ~ M4 D: u6 Z, E5 B
青檸 3個公仔箱論壇. j \5 J! a1 _0 s! [
4 q3 }) \$ _9 _* a. v- m4 O! dtvb now,tvbnow,bttvb
- { q8 h* M; m6 r0 u公仔箱論壇做法
' h% J9 O8 L) R% b) z" z: b# Y5.39.217.77①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。tvb now,tvbnow,bttvb( d. p8 y, C/ @2 j0 I5 [
9 \7 V* \5 K1 y4 x2 b②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z: E7 W9 u5 ~
) d8 N8 h* L" K7 ^5.39.217.77③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
| 