材料6 V2 W5 _& V: [' U7 [
意大利Arborio米 500克
. t: Q/ `0 B3 v- [ r% @5.39.217.77洋葱 1個tvb now,tvbnow,bttvb' U4 ^. k. q% T+ q* {; ^
油 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 Q0 i f4 R! G
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* T% p. ]6 D1 n% r& h) G' \) @' I3 z冬蔭功湯底# g5 W8 f( k$ d, Q9 x' o# t, V, w) k
清雞湯 1公升
9 Q- s/ I6 B/ ^- {5.39.217.77南薑 2塊
0 `- y" B1 r9 e8 `, {, s3 y番茄 1個
w% l' D2 T2 @2 V, P8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 5條* T) B6 m q& m$ ~
粟米仔 10條
, p9 P% S6 R1 F; c5 j7 e5.39.217.77辣椒 2隻
4 T9 L1 n1 X! n- t+ N5 z5.39.217.77檸檬葉 5片
$ O* {2 z1 t2 C. e4 m5 P4 Q芫荽 1束tvb now,tvbnow,bttvb: h5 Z: f+ |5 @' h9 C$ _
淡奶 1小罐
5 x4 t2 i3 V2 x3 otvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量5.39.217.77! d, g" \* B F# T" W+ X; A- s
冬蔭功辣醬 50克
2 [; N- d& n( G9 \2 G2 Q公仔箱論壇魚露 1湯匙
; c) t( F2 k& q t+ [( D7 E* x公仔箱論壇蝦 12隻* P4 r2 |& w8 ?% F: }! k
草菇 6粒5.39.217.77 G3 a$ r" V+ x4 t& M9 H6 Q
青檸 3個
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: q% n8 B, b* c4 k+ L7 p) m
做法2 O( N7 L! _; g p1 F) ~: i. P
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。公仔箱論壇5 \% Y4 c% ?! P9 w* E
9 H- ^- I& M6 t y! M公仔箱論壇②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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6 H5 v$ _. m3 p% w" O0 _5.39.217.77③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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