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材料
; V8 a0 A8 l. k9 C$ A大乳鴿.....2隻
, L8 J h( B: _# d# a" Y. N4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....80公克
# Y5 N, O4 n$ ?" o6 D2 Y$ s: u3 s青蔥.....50公克5.39.217.779 n. D1 u6 P( t& e6 G/ K. W4 L
蒜頭.....15公克
6 f" [3 |$ R9 C9 b5 u! x; K# ]( @公仔箱論壇辣椒.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- O. k# ?8 m& [! v
醬油.....300公克5.39.217.77% D1 T6 f8 z( e4 a& l* S
冰糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 p* s2 J! o- q9 l
水.....1000公克
; U/ h7 i1 B' h6 S0 u/ _滷包.....1包
' `( M# r2 i+ _' t' g5.39.217.77公仔箱論壇, \" U0 T& N0 }, n
& @ [, @; U* K. \7 _公仔箱論壇醋水：
$ ^0 Z2 w4 B$ A# i) n% I! J) d3 F, m s清水.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb) J& q1 m- ?4 h
白醋.....50公克5 ?, l: G8 l5 O* k! M( w3 X
麥芽糖.....65公克
& |3 c2 [7 i* D( r* y _紹興酒.....10公克
" T$ P) C: X6 P* R/ a紅醋.....30公克公仔箱論壇1 d* r) y$ _ W- P# b- Y
檸檬.....2片tvb now,tvbnow,bttvb* r8 ?0 T6 b" W5 q4 y! t
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! Q+ J( L5 v& z公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb! d1 q% e4 S+ x; u8 y
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
7 x o5 W4 H: k+ |& Q公仔箱論壇
, w2 w- I# b; |6 x/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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" f- A- ]* b4 f9 E+ ~4 U5.39.217.773.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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; L: H" B, Q* i公仔箱論壇4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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