 [/url] ' G( n/ r, |0 y4 N' |
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
6 S7 r+ W% m# W6 h# _# P: I公仔箱論壇
* T% z$ j4 F X- X9 I" ]4 f5.39.217.77
( k$ @/ ~- h& r! G3 _0 t料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。
6 H/ Z2 c8 T* @8 `7 T: `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 q# E: n+ ]8 @, b( j
食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 Z/ O- S9 b/ ]" _
1 t/ R5 g1 c" s) l5 a9 atvb now,tvbnow,bttvb 3 K- X. A$ `2 j9 x5 v
豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起tvb now,tvbnow,bttvb9 y# ]9 d& H) d {7 h: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]( ?2 S b/ T- d" F& r
$ g$ d6 B: X, ?; Z公仔箱論壇壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。
9 [- u4 e0 Z* V3 `公仔箱論壇) [/ o6 }3 ]$ z, P d
. U2 O7 F' V) N; Q( Jtvb now,tvbnow,bttvb晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。公仔箱論壇1 C+ N: C, ?) A; Z& [$ Y% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 e, Q c6 ~' s% g/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 T3 K% X+ o( X
居素屋日本野菜料理
1 ~& |* g/ [4 [4 m0 {9 _tvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔灣仔道tvb now,tvbnow,bttvb! m/ q+ x0 [) A" [" ?$ `
- n' c/ o- u. |; V |
發表於 2014-12-21 04:38 AM
| 