 [/url] 3 h% e# n, N; k8 B
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& b* R+ y, i5 P1 _# }
, {4 Z3 `7 S2 D/ q" e
 公仔箱論壇) s9 K7 X2 K1 u @( ?# A
料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。
# B. J( p9 `- O0 m9 l5.39.217.77
# o; Z2 r4 c( L' @6 f- a$ Q2 _公仔箱論壇食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。
% z4 U8 f/ q! J公仔箱論壇
; ]! h+ C9 K) b( L) F6 N- ?+ }, I 公仔箱論壇* p" g8 g" `4 Y+ e- m- C* Y
豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起tvb now,tvbnow,bttvb8 _0 J) E, y1 R& G4 c8 P4 N. L
5.39.217.77! s$ t1 ]8 e$ ?" {; p* |
 5.39.217.77/ r7 C/ l. g% j) N* ?) Q4 |" |
壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。
. {+ U- ?9 _5 t k1 @tvb now,tvbnow,bttvb
7 d( O; t/ K! c公仔箱論壇
4 @# E2 f% T5 V8 W2 y; ~# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。; H# x& T3 W* Q4 g. `, u& ^6 Z
0 f( {6 w2 G/ v7 `; n/ l3 A I5.39.217.775.39.217.77, ?2 X; {% L O7 B
居素屋日本野菜料理tvb now,tvbnow,bttvb, p4 L0 T0 O7 L ?' M
地址：灣仔灣仔道
1 Y, j3 B6 c; N3 \0 M$ L7 N. e. Z7 B" V: i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. I) {" _2 v2 {- Y( D# B, b) W
|
發表於 2014-12-21 04:38 AM
| 