位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 1 F( o; W7 A# G2 O! R
: s' D0 Z" u; Y" s4 a0 C. utvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹利街6 R' {1 d& I8 @8 p4 L
公仔箱論壇9 v' l7 l5 l" s: Z/ E
壽司拼盤
' \# b/ a& H2 ?& _3 I 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。& G! |1 t% G$ H& j
1 D$ M1 ?, y0 y7 B5.39.217.77赤座海老
: {/ A& B7 F7 {5.39.217.77 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。公仔箱論壇: A+ S5 j, O8 A; v, O
$ K" Q' H: S+ X8 p" N+ e
毛蟹雲丹湯% _: q6 w; d+ R% H$ N" V2 G
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。& E, y% B) h" } n4 T
2 u9 f0 a! ]: E% }' W: h鮑昆布
' a: X; B$ t8 b) C. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
: h: b, b! m) O, k6 q5.39.217.77 |
發表於 2014-12-20 06:36 AM
| 