位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 0 t6 q ?9 N$ r3 l
& {' S0 d) S* o7 b4 v4 N* n, r公仔箱論壇地址：中環士丹利街tvb now,tvbnow,bttvb! |/ B1 y8 p3 v! w+ S) W
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壽司拼盤tvb now,tvbnow,bttvb; r5 Z0 @$ d, L) f3 e \
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。公仔箱論壇$ S: q. O: |0 S( a8 _+ O
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赤座海老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ d' e% r; ?) j
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。
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毛蟹雲丹湯
/ y( u& x9 f( n6 Z0 z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。* Q" B- x$ j: u3 q
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鮑昆布公仔箱論壇3 \0 ]5 }3 a' p2 L/ b! G7 |
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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