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材料：
: e9 n! Q# e7 l+ `/ }" d湛江雞1隻（約2斤）5.39.217.77! `- `4 z; A, L9 h# d
葱30條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 I3 I; v; C- }7 a0 \& S
乾葱頭12粒公仔箱論壇0 x5 P& `! b" t
芫荽2両5.39.217.77 h$ b" b; W4 q( H& W2 S
薑8厚片tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! W n3 @; B3 A" z. u+ Q
粗鹽3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I3 a9 P3 Y9 V+ b
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做法：
+ B, d$ R: v# t {8 h J( p8 Btvb now,tvbnow,bttvb①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。
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貼士：
" X8 E5 T2 o/ J& s. x% L {tvb now,tvbnow,bttvb加沙薑變鹽焗雞公仔箱論壇" o! I9 y l5 A! ^8 P
除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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