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材料：, C/ g+ n" e! o. e
湛江雞1隻（約2斤）
1 b3 J5 K: Y9 D9 }葱30條5.39.217.77: _5 A$ A% L# U# {- C* k- G
乾葱頭12粒
- c R/ D8 @; m8 ]& E# V芫荽2両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G3 M j: I4 ~& h) P" g3 H# l I
薑8厚片
- R$ H: @( C) D0 c( X公仔箱論壇粗鹽3湯匙
x2 F0 t9 M% |5 D9 j9 e4 D$ b7 E公仔箱論壇公仔箱論壇; }! i: o! m$ h
, _9 v! c/ v F2 e9 G做法：
+ O- L0 s0 t6 [' M, m( {& y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。公仔箱論壇- u4 v7 G& c' o0 ^" Y N2 m& g! M; K1 A
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②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 6 G) s& I, Q6 N |
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貼士：
5 Q: G6 m6 G6 [7 c" Q5 g4 W* D加沙薑變鹽焗雞
9 ~+ }: o2 l7 `- S8 b1 v% x1 z2 X5 \除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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