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材料：
! ^) w! x! r: t3 l. `- ?tvb now,tvbnow,bttvb少爺雞1隻（約3斤）
2 S+ e/ V4 ]2 s5.39.217.77老抽1湯匙
/ K# {5 x U% {/ B5 a3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬字醬油半碗5.39.217.77) W/ Q+ A6 B) C/ z0 b( y. U
冰糖碎1湯匙公仔箱論壇* q7 h. |. G, N1 R; N9 d
薑4片
; a# X8 X/ @! u- L( P6 y5.39.217.77乾葱4粒tvb now,tvbnow,bttvb, L4 z7 Y+ ^, ~8 M& ~' ^
蒜頭4粒
" Y- V6 {" I& Z9 o5 v5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒2湯匙
' z9 a# x& U, c' V( v, L粗鹽1.5茶匙公仔箱論壇0 ^2 ]2 f* l/ M6 @
5.39.217.77* R' W H, V! v* }8 T) i7 p
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T4 O6 e3 F& s$ s3 ?: f+ B' z
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 f" w6 G# `' L; G7 O
* M& Z1 r( s2 [8 H, j P②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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日版醬油較甜
# d/ Q e! a8 b7 }( u% S; P萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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