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材料：5.39.217.77, s+ S# s6 `4 ?
少爺雞1隻（約3斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W# r Y. b2 W0 D' @
老抽1湯匙
6 t5 f( R5 j) S" a+ r7 J, F; s( z公仔箱論壇萬字醬油半碗3 D1 Y8 ?- n# o: m+ k
冰糖碎1湯匙
9 y3 d! ^, F. f! i# ]3 u t* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片
1 G' t a! J" O/ L( W" u1 b乾葱4粒
% ~; @6 M/ s2 C; e- o蒜頭4粒' ]& y% _$ t- P- R0 J9 C( f9 \
米酒2湯匙公仔箱論壇' j4 X# y( L* l
粗鹽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- r% w8 d$ a: b9 o: j" \
1 D: V1 h8 T7 ]) |做法：
; s: }: N* j, u' s8 ttvb now,tvbnow,bttvb①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。5.39.217.77( G1 I/ |; d6 p" P3 j i2 H0 [: g# D
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。tvb now,tvbnow,bttvb0 p- Q A; m# r+ b- _6 K
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( q( g$ u5 a4 F: P, w# O
1 j0 y; u- m# \) B& l7 Y5 }7 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# C5 [/ w) @% ?$ S+ M
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7 P* V/ N) q% Z% w6 r0 r2 r9 otvb now,tvbnow,bttvb貼士：
) A, m' @: c' a3 v公仔箱論壇日版醬油較甜
6 D9 H" L7 u m0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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