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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 |+ Z6 u" _' Z# a" D
少爺雞1隻（約3斤）1 V& O3 e" ]8 b0 {1 i1 p
老抽1湯匙3 y: @4 v! f; @( n! q
萬字醬油半碗' f4 t" `% q2 c7 F, i3 f
冰糖碎1湯匙
; D4 f) ]5 [6 ? a公仔箱論壇薑4片
+ J- P9 L0 V. Rtvb now,tvbnow,bttvb乾葱4粒% r' q% `8 j( C# } H v
蒜頭4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: r' T5 n U1 h [# b6 u
米酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, y9 g! u ^6 V H
粗鹽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 j: w' B+ i+ `/ y- m: f6 F
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做法：3 b& [9 t% M. z+ @! e
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。公仔箱論壇. p4 K, h, K( V" {/ V, ^
- v- c; o/ r7 f) [6 u% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。5.39.217.778 G/ {. G/ U# t, ~0 Y- K4 B9 o
/ i% L [# i1 B- I. p公仔箱論壇③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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貼士：
0 k. j8 O- P) m& H# j日版醬油較甜
' n5 e2 K% U$ L1 V5.39.217.77萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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