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) R( _& K7 H( K. {9 Y/ T材料：$ T" M! t; N+ [& R$ u4 ~: I {( \/ F
少爺雞1隻（約3斤）
0 Q! s- g1 i) f3 w/ T1 u8 J: l5 L1 G4 \老抽1湯匙
. X6 \( ~9 D2 @6 w, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萬字醬油半碗5.39.217.77! R$ y2 W8 F) ]! L0 Q
冰糖碎1湯匙
# r# P( C3 e# q) S公仔箱論壇薑4片
: Y) w+ |$ u& M- c$ b公仔箱論壇乾葱4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 ?& s4 X% ]/ S6 _
蒜頭4粒
. o& ~& t& i& o. }2 |" n$ F6 B5.39.217.77米酒2湯匙
7 ` A# U. _5 o9 r+ T+ }2 S5.39.217.77粗鹽1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ q# ~) d8 p y# T: [/ q m
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ o c% `6 G" i4 J; }! x
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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0 }1 ~5 v3 L# d \* P5.39.217.77②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。: \0 o- a0 m, H$ R5 i6 J8 z+ v
6 L3 \9 E' ?5 O1 S9 i. W( `公仔箱論壇③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {& l, m) x5 Y
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貼士：
3 m3 h- `) R. k) H, S; C公仔箱論壇日版醬油較甜tvb now,tvbnow,bttvb+ q, M0 k' Y4 f
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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