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" A3 b6 V" l6 b! g6 b8 ?公仔箱論壇材料：
! N; @8 o- v. }. }; S' E少爺雞1隻（約3斤）tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ z2 M9 @1 [; Y5 L
老抽1湯匙
1 [, Q# d$ h) Z$ Z. Z8 G4 |5.39.217.77萬字醬油半碗tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 C) r2 ]8 E. y
冰糖碎1湯匙
4 W- f# \: D8 W" J( ?+ dtvb now,tvbnow,bttvb薑4片: p; E9 g& M& k4 ]# w; K
乾葱4粒
0 R9 p, }+ K. ?2 U蒜頭4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 N" X1 I- W, W; k2 n$ ~
米酒2湯匙5.39.217.77* h. Y% ]2 \0 ^; `* [+ u
粗鹽1.5茶匙6 v8 F# R* e, `( t9 e* p7 G
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 H& Y9 C- p3 Y' r8 Q, U
①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。5.39.217.770 p5 ]" p5 _# C& b- Q8 _1 q
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。公仔箱論壇# f! z5 s# Z# u Y( F7 ]
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
# g! Y4 a d' \, I; J+ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 h3 V$ W' j4 z# f x
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+ }# D, N4 r& b2 V4 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u3 ]. z3 [3 U @
日版醬油較甜
$ y( U Y, h( I' ^9 K2 |+ J萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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